Top 34 ernæringsekspert interviewspørgsmål (2025)

Ernæringsekspert (diætist) Interviewspørgsmål

Her er Ernæringsekspert (Diætist) interviewspørgsmål og svar til friskere såvel som erfarne kandidater til at få deres drømmejob.

---

1) Bør teenagere tage et vitamintilskud for at nå deres energiniveau op?

Det nytter ikke noget at give et vitamintilskud, medmindre teenageren er på kaloriefattig diæt. Det er altid at foretrække at tage vitamin økologisk fra frugt, grøntsager og sundt fedt.

Gratis PDF-download: Ernæringsekspertinterviewspørgsmål og svar

---

2) Hvilken andel af måltidet er bedst for en teenager? 3 store måltider i løbet af en dag eller 6 små måltider om dagen?

Teenagers stofskifte er højere end en voksen; det er tilrådeligt at give dem et lille måltid med jævne mellemrum frem for store måltider med længere varighed. Det vil hjælpe dem med at holde deres energiniveau højt hele dagen og forhindre dem i at overspise ved måltiderne.

---

3) Forklar, hvad er BMR?

BMR betyder Basal Metabolic Rate; det er en energi udtrykt i kalorier, som kroppen har brug for for at holde den i ro.

---

4) Hvad bør være en daglig kost for en patient med type 1-diabetes?

Diabetes type 1 diæt bør indeholde

• Forskellige fødevarer indeholdende umættede fedtstoffer såsom nødder, avocadoer og fed fisk
• Undgå forarbejdede fødevarer
• Fiberrig mad
• Spis mere frugt og grøntsager
• Inkluder bønner og linser i din kost
• Reducer eller undgå indtag af salt, sukker og alkohol

---

5) Hvad skal være kost for en person, der ønsker at tabe sig?

For at tabe sig bør diæt være-

• Lavt indhold af kulhydrat: For at tabe dig hurtigt, kan du få en lille portion grøntsager og et stykke frugt om dagen og indtage omkring 20-50 gram kulhydrat
• Reduktion af kalorie- og fedtindtag
• Spring ikke måltider og morgenmad over - det vil friste dig til at spise mere og kan føre til overvægt
• Mad med højt fiberindhold og færre kalorier
• Drik meget vand i løbet af dagen og hold dig selv hydreret

---

6) Hvad er formlen til at beregne BMR (Basal Metabolic Rate)?

Harris benedict-ligningen

• For mænd: [13.75 x vægt] + [5 x højde] – [6.76 x alder] + 66
• For kvinder: [9.56 x vægt] + [1.85 x højde] – [4.68 x alder] + 655

---

7) Forklar, hvad er forskellen mellem diætist og ernæringsekspert?

Rollen som både ernæringsekspert og diætist er den samme, de er begge sundhedspersonale og giver vital information om sunde spisevaner og kosttilskud, diætist kan være ernæringsekspert, men ikke alle ernæringseksperter er diætister. Diætist er registreret og nationalt anerkendt, mens ernæringsekspert er mere generel.

---

8) Hvad er den bedste grøntsag at spise?

Alle friske grøntsager er bedst til din kost; den består af alle essentielle næringsstoffer som fibre, kalium, folinsyre, vitamin A, vitamin C og det vigtigste udvalg af antioxidanter, som kan reducere risikoen for kræft.

---

9) Er kød dårligt for det gode helbred?

Kød er en fremragende kilde til protein, jern og andre essentielle næringsstoffer. Det bør dog steges eller grilles i stedet for at steges for at opnå maksimale sundhedsmæssige fordele.

---

10) Hvis du ikke drikker mælk på grund af laktoseintolerance, hvor kan du få calcium?

Hvis du ikke indtager mælk på grund af laktoseintolerance, kan du få calcium fra fedtfri ost og yoghurt, dåse sardiner, appelsinjuice og korn.

---

11) Forklar hvad der er godt og dårligt fedt?

Fedt er klassificeret i to kategorier, mættet og umættet. Umættet fedt er sundt og reducerer risikoen for hjertesygdomme, mens mættet fedt og transfedt er dårligt og øger risikoen for hjertesygdommen.

---

12) Liste over mættede og umættede fødevarer?

• Mættet fedt: Ost, smør, friturestegt mad, forarbejdet olie, fedt kød
• Umættet eller godt fedt: Fisk, oliven, nødder og jordnødder, vegetabilsk olie

---

13) Forklar, hvad der er det vigtigste at huske i ernæring?

Det vigtigste i ernæring er mådehold og mangfoldighed. Man skal indtage alle typer fødevarer og i moderate mængder, ikke i overskud.

---

14) Hvor meget vand skal en individuel forbruger om dagen?

• Herrer: 13 kopper (3 liter) vand om dagen
• Kvinder: 9 kopper (2.2 liter) vand om dagen

---

15) Hvad er den gode kilde til jern?

Optagelseshastigheden af ​​jern fra kød, fjerkræ og fisk er højere end jern fra planter, for at få maksimal absorption af jern, sammen med jernrig mad skal du tage C-vitamin som citrusfrugter eller yoghurt.

---

16) Hvorfor er antioxidanter vigtige for din krop?

Antioxidanter er stoffer, der kan beskytte celler i din krop mod frie radikaler. Frie radikaler kan beskadige dine vævsceller; det dannes, når din krop eller vævsceller udsættes for visse kemikalier, forurening, stråling osv.

---

17) Hvad er diætetiske antioxidanter?

Kostantioxidanter består af selen, vitamin A og relaterede carotenoider, vitamin C og E.

---

18) Interfererer calciumtilskud med medicin?

Calcium interagerer med flere lægemidler på forskellige måder såsom antibiotika, diuretika, afføringsmidler osv. Det vil have en effekt på absorptionsprocessen af ​​medicin eller omvendt. Det er altid tilrådeligt at tage lægens råd om dets indtagelse og i hvilken varighed du kan få det.

---

19) Er det ok at erstatte medicin med kosttilskud som at erstatte kolesterolmedicin med niacin?

Niacin er B3-vitamin (æg, jordnødder, mælk), som har en tendens til at sænke kolesterol i blodet, men du allerede er på medicin, der sænker kolesterol, bør du ikke erstatte det med højt indtag af B3-vitamin eller Niacin.

---

20) Hvad skal en PKU diæt være?

PKU er en genetisk lidelse kaldet phenylketonuri. Det mangler enzymet, som omdanner phenylalaninaminosyre til tyrosinaminosyre, hvilket resulterer i ophobning af phenylalanin. Overskydende phenylalanin forårsager hjerneskade, så børn, der har PKU, bør undgå proteinrig mad.

---

21) Forklar hvad er indtaget af protein hos diabetikere?

Omkring 15-20% af dit daglige kalorieindhold bør komme fra protein. En diabetespatient vil dog ikke have nogen forskel i deres sukkerniveau med et højt indtag af protein, så de kan indtage proteinrige fødevarer, medmindre de har CKD (kronisk nyresygdom) relateret til diabetes.

---

22) Forklar hvilket æg der er mere nærende hvidt eller brunt?

Begge æg har samme næringsværdi; de er rige på protein, vitamin og det vigtigste næringsstof cholin, som er ansvarlig for hjernens udvikling og funktion. Et æg kan give halvdelen af ​​dit daglige behov for cholin.

---

23) Forklar hvordan type 2-diabetes kan undgås?

Type 2-diabetes kan undgås ved

• Spis snacks og måltider i løbet af dagen, og gå ikke længere uden at spise
• Begræns dig selv til fødevarer rig på natrium, fedt og sukker
• Spis mere fiberholdige fødevarer som grøntsager, frugt og fuldkorn
• Drik vand i stedet for sødede drikke

---

24) Indeholder ferskenpit cyanid?

Peach pit indeholder cyanid i form af cyanogenglycosider, hundrede gram fugtigt ferskenfrø indeholder 88 mg cyanid. Så hvis du spiser hele pit, ville du indtage omkring 9 milligram cyanid i form af amygdalin, der er mindre giftigt.

---

25) Nævn, hvad er en voksens afbalancerede kost bør bestå af på en enkelt dag?

På en enkelt dag bør en voksens afbalanceret kost bestå af

• Protein – 50 gram
• Fedt - 70 gram
• Kulhydrater – 310 gram
• Sukker - 90 gram
• Natrium - 2.3 gram
• Kostfibre - 30 gram
• Mættede fedtsyrer – 24 gram
• Samlet energi pr. dag – 8,700 kilojoule

---

26) Forklar, hvad kostfibre er, og opregn nogle af de gode kilder til kostfibre?

Kostfibre er sammensat af spiselige plantedele, der hverken kan absorberes eller fordøjes af tyndtarmen, men som bevæger sig intakt ind i tyktarmen. Nogle af de gode kilder til kostfibre inkluderer

• Frugter: Pærer, jordbær, brombær, appelsiner, hindbær og alle de frugter, der kan spises uden at skrælle af dens yderside
• grøntsager: Rosenkål, løg hvidløg, ærter, grønne ærter, broccoli, majs mv.
• Pulser: Kikærter, linser, bønner og fuldkorn

---

27) Nævn hvad er de vigtigste fordele ved at bruge kostfibre dagligt?

Fordelene ved at bruge kostfibre er

• Forøg tarmfunktionen: Kostfibre er de uopløselige fibre, som øger tarmens lakserende egenskaber og hjælper en person med at lindre forstoppelse. Det kan også hjælpe med at reducere risikoen for tyktarmskræft; hæmmer væksten af ​​tumorceller af mættet fedtsyre, som produceres, når fiber fermenteres af tarmbakterier
• Reducer blodsukkerniveauet: Det sænker også absorptionen af ​​glukoseniveauet i blodet ved ikke at tillade fuldstændig fordøjelse af kulhydrater, du har indtaget
• Reducer kolesterolniveauet i blodet: Risklid eller havreklid er nogle gode kilder til kostfibre, der forhindrer fedtsyrer i at omdannes til dårligt kolesterol og dermed minimerer risikoen for koronar hjertesygdom (CHD)
• Giver mættende følelse: Bortset fra alle disse fordele, er der nogle yderligere fordele for overvægtige eller fede mennesker, som mangler mæthedsfornemmelse, hvilket resulterer i overforbrug af mad. Kostfibre giver mæthedsfornemmelse uden at tilføje ekstra kalorier og reducerer også fedtniveauet fra kroppen

---

28) Liste over nogle af de kostmineraler, der indgår i vores daglige indtag?

Nogle af de mineraler, der indgår i vores daglige indtag, inkluderer

• Calcium: Mælk og mælkeprodukt (700 mg/dag)
• Magnesium: Grønne grøntsager og nødder (150-500 mg/dag)
• Fosfor: Kød, fisk, mejeriprodukter (550 mg/dag)
• Klorid: Salt og salt mad (ingen fast værdi)
• Kobolt: Fisk og skaldyr, kød og mælkeprodukter (ingen fast værdi)
• Jod: Fisk og skaldyr, skaldyr, levertran og mælk (130 ug/dag)
• Fluor: Fisk og skaldyr, te og vand (ingen fast værdi)
• Natrium: Salt, ost, supper (575 – 3500 mg/dag)
• Jern: Kød, tørret frugt, grønne grøntsager + vit C (9-20 mg/dag)
• Mangan: Te (1-10 g/dag)
• Molybdæn: Kød, korn og mælk (ingen fast værdi)
• Zink: Fisk og skaldyr, æg, bælgfrugter (9.5 mg/dag)
• Selen: Fisk og skaldyr, korn (55 ug/dag)

---

29) Hvad er GMO, og hvad er fordele og ulemper ved GMO-fødevarer?

GMO står for genetisk modificerede fødevarer, denne type fødevarer er kunstigt opdrættet under opsyn for at give en fødevare med ønsket mængde og kvalitet.

Fordele:

• Stærkt testet: Intense og grufulde test på dyr, videnskabeligt blev det bevist, at GMO er sikre at indtage
• Indvirkning på landbruget: GMO gør det muligt for planter at blive modificeret og vokse, selv under de fleste bizarre forhold
• Billigere mad: En nemmere landbrugsproces betyder billigere mad
• Øget næringsværdi: Det hjælper med at give mad med en høj ernæringsværdi

Ulemper:

• Sundhedsproblemer: Der er ingen stærke beviser, der fortæller, at GMO ikke har nogen langsigtet effekt på menneskers sundhed
• Etik: Der er en gruppe mennesker, der mener, at praksis med GMO er ulovlig og uetisk
• Sikkerhedsmæssige bekymringer: FDA behandler ikke GMO anderledes end konventionel mad; ingen særlige sikkerhedsbestemmelser eller advarsler anvendes i praksis
• Behov for etiketter: Ikke lige før et årti gik reglen om at mærke alle GMO-planterne, da det var umuligt at finde ud af, hvilken der er GMO, og hvilken der er almindelig.

---

30) Er det godt at undgå fedt til vægttab?

Det afhænger af, hvilken type fedt du undgår. Hvis du undgår mættede fedtsyrer, er det godt. Ellers kan det have en negativ effekt, da fedt er lige så vigtigt for kroppens funktion. Det er videnskabeligt bevist, at 35% af dit daglige kalorieindtag bør komme fra fedt (jomfruolivenolie, nødder, frø og naturligt nøddesmør).

---

31) Hvad skal indtaget af grøntsager være for ikke-vegetar?

Selvom kød og æg har deres fordele, er det nødvendigt at inkludere nogle grøntsager til dit ikke-vegetabilske bord. For at have en komplet kost bør ikke-vegetarisk inkludere mindst fem til seks plantebaserede måltider om ugen ved at bruge linser, bønner eller økologisk tofu som din proteinkilde.

---

32) Nævn nogle af kilderne til antioxidant?

Antioxidant eliminerer toksiner i vores krop, nogle af de rige kilder til antioxidanter er

• Bær
• Broccoli
• Hvidløg
• tomater
• Grøn te

---

33) Hvad er fordelene ved krydderier i mad?

Krydderier tilføjer ikke kun smag til vores mad, men giver også næringsværdi

• Rosmarin: Den indeholder æteriske flygtige olier og er rig på mineraler og vitamin B. Den bruges til vanddrivende lidelser, til at kurere flatulens og til at behandle neuralgiske smerter mv.
• Cummins: Den indeholder phytonutrients, æterisk olie og antioxidanter
• Laurbærblad: Det er en meget god kilde til mange vitaminer som niacin, pyridoxin, pantothensyre osv.
• Kanel: Det har den højeste mængde antioxidant end nogen anden kilde, der findes i naturen. Det bruges som antiseptisk middel til tænder og tandkød
• Sennepsfrø: De er også rige på næringsstoffer, antioxidanter og B-komplekse vitaminer
• Korianderfrø: Den er rig på mineraler som kobber, calcium, kalium, mangan osv.
• Safran: Det indeholder også antioxidante og antidepressive egenskaber
• Bukkehornsfrø: Bukkehorn er en rig kilde til mineraler, vitaminer og phytonutrients. Udover det er de også en rig kilde til kostfibre, og det bruges til at helbrede fordøjelsesproblemer, reducere kolesterol og bronkitis
• Nelliker: Det anses for at være en god kilde til vitaminer som vitamin A og caroten, men dette bør indtages i en lille portion, da det kan forårsage surhed og brændende fornemmelse, hvis det tages i overskud. Det virker som et anti-inflammatorisk middel og reducerer blodsukkerniveauet hos diabetikere.
• Kardemomme: Den indeholder æteriske flygtige olier og rig på mineraler. Det bruges som en antioxidant.

---

34) Hvornår kan kosttilskud være skadeligt for et individ?

Kosttilskud kan være skadeligt under følgende forhold

• Brug af et supplement med medicin
• Erstatning med supplement til den ordinerede medicin uden at have råd fra en læge
• Indtagelse af overskydende vitaminer som vitamin A, D eller mineraler som jern