Κορυφαίες 34 ερωτήσεις συνέντευξης διατροφολόγου (2025)

Ερωτήσεις συνέντευξης διατροφολόγου (διαιτολόγου).

Ακολουθούν ερωτήσεις και απαντήσεις συνέντευξης Διατροφολόγου (Διαιτολόγου) για νεοφώτιστους καθώς και έμπειρους υποψηφίους για να πάρουν τη δουλειά των ονείρων τους.

---

1) Πρέπει οι έφηβοι να παίρνουν ένα συμπλήρωμα βιταμινών για να ανταποκριθούν στα επίπεδα ενέργειάς τους;

Είναι άχρηστο να δίνετε συμπλήρωμα βιταμινών εκτός εάν ο έφηβος ακολουθεί δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Είναι πάντα προτιμότερο να λαμβάνετε βιταμίνη βιολογικά από φρούτα, λαχανικά και υγιή λίπη.

Δωρεάν λήψη PDF: Ερωτήσεις και απαντήσεις σε συνέντευξη διατροφολόγου

---

2) Ποια αναλογία γεύματος είναι η καλύτερη για έναν έφηβο; 3 μεγάλα γεύματα την ημέρα ή 6 μικρά γεύματα την ημέρα;

Ο μεταβολισμός του εφήβου είναι υψηλότερος από έναν ενήλικα. Συνιστάται να τους δίνετε ένα μικρό γεύμα σε τακτά χρονικά διαστήματα αντί για μεγάλα γεύματα σε μεγαλύτερη διάρκεια. Θα τους βοηθήσει να διατηρήσουν το επίπεδο ενέργειάς τους σε υψηλά επίπεδα όλη την ημέρα και θα τους αποτρέψει την υπερκατανάλωση τροφής στα γεύματα.

---

3) Εξηγήστε τι είναι το BMR;

BMR σημαίνει Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός. Είναι μια ενέργεια που εκφράζεται σε θερμίδες που χρειάζεται το σώμα για να το διατηρήσει σε κατάσταση ηρεμίας.

---

4) Ποια πρέπει να είναι η καθημερινή διατροφή για έναν ασθενή με διαβήτη τύπου 1;

Η δίαιτα διαβήτη τύπου 1 πρέπει να περιλαμβάνει

• Ποικιλία τροφίμων που περιέχουν ακόρεστα λίπη όπως ξηρούς καρπούς, αβοκάντο και λιπαρά ψάρια
• Αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα
• Τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες
• Τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά
• Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας φασόλια και φακές
• Μειώστε ή αποφύγετε την πρόσληψη αλατιού, ζάχαρης και αλκοόλ

---

5) Ποια πρέπει να είναι η διατροφή ενός ατόμου που θέλει να χάσει βάρος;

Για να χάσετε βάρος, η δίαιτα πρέπει να

• Χαμηλό σε υδατάνθρακες: Για να χάσετε βάρος γρήγορα, μπορείτε να τρώτε μια μικρή μερίδα λαχανικών και ένα φρούτο την ημέρα και να καταναλώνετε περίπου 20-50 γραμμάρια υδατανθράκων
• Μείωση της πρόσληψης θερμίδων και λίπους
• Μην παραλείπετε γεύματα και πρωινό - θα σας δελεάσει να φάτε περισσότερο και μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική αύξηση βάρους
• Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και λιγότερες θερμίδες
• Πίνετε πολύ νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας και κρατήστε τον εαυτό σας ενυδατωμένο

---

6) Ποιος είναι ο τύπος για τον υπολογισμό του BMR (Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός);

Η εξίσωση Harris Benedict

• Για τους άνδρες: [13.75 x βάρος] + [5 x ύψος] – [6.76 x ηλικία] + 66
• Για γυναίκες: [9.56 x βάρος] + [1.85 x ύψος] – [4.68 x ηλικία] + 655

---

7) Εξηγήστε ποια είναι η διαφορά μεταξύ διαιτολόγου και διατροφολόγου;

Ο ρόλος τόσο του διατροφολόγου όσο και του διαιτολόγου είναι ο ίδιος, είναι και οι δύο επαγγελματίες υγείας και δίνουν ζωτικές πληροφορίες για υγιεινές διατροφικές συνήθειες και συμπληρώματα διατροφής, ο διαιτολόγος μπορεί να είναι διατροφολόγος, αλλά δεν είναι όλοι οι διατροφολόγοι διαιτολόγοι. Οι διαιτολόγοι είναι εγγεγραμμένοι και αναγνωρισμένοι σε εθνικό επίπεδο ενώ ο διατροφολόγος είναι γενικότερος.

---

8) Ποιο είναι το καλύτερο λαχανικό για κατανάλωση;

Όλα τα φρέσκα λαχανικά είναι τα καλύτερα για τη διατροφή σας. Αποτελείται από όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, κάλιο, φολικό οξύ, βιταμίνη Α, βιταμίνη C και το πιο σημαντικό φάσμα αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου.

---

9) Είναι το κρέας κακό για την καλή υγεία;

Το κρέας είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου και άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, θα πρέπει να είναι ψητό ή ψητό αντί για τηγάνισμα για να αποκομίσει τα μέγιστα οφέλη για την υγεία.

---

10) Εάν δεν πίνετε γάλα λόγω δυσανεξίας στη λακτόζη, πού μπορείτε να πάρετε ασβέστιο;

Εάν δεν καταναλώνετε γάλα λόγω δυσανεξίας στη λακτόζη, μπορείτε να πάρετε ασβέστιο από τυρί και γιαούρτι χωρίς λιπαρά, σαρδέλες από κονσέρβα, χυμό πορτοκαλιού και δημητριακά.

---

11) Εξηγήστε τι είναι καλό και τι είναι κακό λίπος;

Τα λιπαρά ταξινομούνται σε δύο κατηγορίες, τα κορεσμένα και τα ακόρεστα. Τα ακόρεστα λιπαρά είναι υγιεινά και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ενώ τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά είναι κακά και αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

---

12) Καταγράψτε τα κορεσμένα και τα ακόρεστα τρόφιμα;

• Κορεσμένο λίπος: Τυρί, βούτυρο, τηγανητά, επεξεργασμένο λάδι, λιπαρά κρέατα
• Ακόρεστα ή καλά λιπαρά: Ψάρια, ελιές, ξηροί καρποί και φιστίκια, φυτικό λάδι

---

13) Εξηγήστε ποιο είναι το πιο σημαντικό σημείο που πρέπει να θυμάστε στη διατροφή;

Το πιο σημαντικό πράγμα στη διατροφή είναι το μέτρο και η διαφορετικότητα. Κάποιος πρέπει να καταναλώνει όλα τα είδη τροφών και σε μέτρια ποσότητα, όχι σε υπερβολική ποσότητα.

---

14) Πόσο νερό πρέπει να έχει ένας μεμονωμένος καταναλωτής την ημέρα;

• Ανδρες: 13 φλιτζάνια (3 λίτρα) νερό την ημέρα
• Γυναίκες: 9 φλιτζάνια (2.2 λίτρα) νερό την ημέρα

---

15) Ποια είναι η καλή πηγή σιδήρου;

Ο ρυθμός απορρόφησης του σιδήρου από το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια είναι υψηλότερος από τον σίδηρο από τα φυτά, για να επιτευχθεί η μέγιστη απορρόφηση του σιδήρου, μαζί με τροφές πλούσιες σε σίδηρο πρέπει να λαμβάνετε βιταμίνη C όπως τα εσπεριδοειδή ή το γιαούρτι.

---

16) Γιατί τα αντιοξειδωτικά είναι σημαντικά για το σώμα σας;

Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσία που μπορεί να προστατεύσει τα κύτταρα του σώματός σας από τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα των ιστών σας. σχηματίζεται όταν τα κύτταρα του σώματος ή των ιστών σας εκτίθενται σε ορισμένες χημικές ουσίες, ρύπανση, ακτινοβολία κ.λπ.

---

17) Τι είναι τα διαιτητικά αντιοξειδωτικά;

Τα διαιτητικά αντιοξειδωτικά περιλαμβάνουν σελήνιο, βιταμίνη Α και σχετικά καροτενοειδή, βιταμίνη C και E.

---

18) Τα συμπληρώματα ασβεστίου παρεμβαίνουν στα φάρμακα;

Το ασβέστιο αλληλεπιδρά με πολλά φάρμακα με διαφορετικούς τρόπους, όπως αντιβιοτικά, διουρητικά, καθαρτικά κ.λπ. Θα έχει επίδραση στη διαδικασία απορρόφησης του φαρμάκου ή το αντίστροφο. Συνιστάται πάντα να λαμβάνετε συμβουλές γιατρού σχετικά με τη λήψη του και σε ποια διάρκεια μπορείτε να το πάρετε.

---

19) Είναι εντάξει η αντικατάσταση του φαρμάκου με συμπλήρωμα διατροφής όπως η αντικατάσταση του φαρμάκου για τη χοληστερόλη με νιασίνη;

Η νιασίνη είναι βιταμίνη Β3 (αυγό, φιστίκι, γάλα) που έχει την τάση να μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, αλλά ήδη παίρνετε φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη, δεν πρέπει να την αντικαταστήσετε με υψηλή πρόσληψη βιταμίνης Β3 ή νιασίνης.

---

20) Ποια πρέπει να είναι η δίαιτα PKU;

Η PKU είναι μια γενετική διαταραχή που ονομάζεται φαινυλκετονουρία. Δεν έχει το ένζυμο που μετατρέπει το αμινοξύ της φαινυλαλανίνης σε αμινοξύ τυροσίνης, με αποτέλεσμα τη συσσώρευση φαινυλαλανίνης. Η περίσσεια φαινυλαλανίνης προκαλεί εγκεφαλική βλάβη, επομένως τα παιδιά που έχουν PKU θα πρέπει να αποφεύγουν τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες.

---

21) Εξηγήστε ποια είναι η πρόσληψη πρωτεΐνης στους διαβητικούς;

Περίπου το 15-20% των ημερήσιων θερμίδων σας πρέπει να προέρχεται από πρωτεΐνη. Ωστόσο, ένας διαβητικός ασθενής δεν θα έχει καμία διαφορά στο επίπεδο του σακχάρου του με υψηλή πρόσληψη πρωτεΐνης, επομένως μπορεί να καταναλώνει τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, εκτός εάν έχει ΧΝΝ (Χρόνια Νεφρική Νόσος) που σχετίζεται με διαβήτη.

---

22) Εξηγήστε ποιο αυγό είναι πιο θρεπτικό λευκό ή καφέ;

Και τα δύο αυγά έχουν την ίδια θρεπτική αξία. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, βιταμίνες και το πιο σημαντικό θρεπτικό συστατικό χολίνη που είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Ένα αυγό μπορεί να παρέχει το ήμισυ της καθημερινής σας ανάγκης σε χολίνη.

---

23) Εξηγήστε πώς μπορεί να αποφευχθεί ο διαβήτης τύπου 2;

Ο διαβήτης τύπου 2 μπορεί να αποφευχθεί με

• Τρώτε σνακ και γεύματα όλη την ημέρα και μην μένετε περισσότερο χωρίς να φάτε
• Περιοριστείτε στα τρόφιμα πλούσια σε νάτριο, λιπαρά και ζάχαρη
• Τρώτε περισσότερες τροφές που περιέχουν φυτικές ίνες όπως λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως
• Πίνετε νερό αντί για ζαχαρούχα ποτά

---

24) Το κουκούτσι ροδάκινου περιέχει κυάνιο;

Το κουκούτσι ροδάκινου περιέχει κυανίδιο με τη μορφή γλυκοσιδών κυανογόνου, εκατό γραμμάρια υγρού σπόρου ροδάκινου περιέχουν 88 mg κυανίου. Έτσι, εάν τρώτε ολόκληρο κουκούτσι, θα καταναλώνετε περίπου 9 χιλιοστόγραμμα κυανίου με τη μορφή αμυγδαλίνης που είναι λιγότερο δηλητηριώδες.

---

25) Αναφέρετε ποια είναι η ισορροπημένη διατροφή που πρέπει να περιλαμβάνει ένας ενήλικας σε μία μόνο μέρα;

Σε μία μόνο ημέρα, η ισορροπημένη διατροφή ενός ενήλικα θα πρέπει να περιλαμβάνει

• Πρωτεΐνη - 50 γραμμάρια
• Λίπος - 70 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες - 310 γραμμάρια
• σάκχαρα - 90 γραμμάρια
• Νάτριο - 2.3 γραμμάρια
• Διαιτητικές ίνες - 30 γραμμάρια
• Κορεσμένα λιπαρά οξέα - 24 γραμμάρια
• Συνολική ενέργεια ανά ημέρα – 8,700 kilojoules

---

26) Εξηγήστε τι είναι οι διαιτητικές ίνες και αναφέρετε μερικές από τις καλές πηγές διαιτητικών ινών;

Οι φυτικές ίνες αποτελούνται από βρώσιμα μέρη φυτών που δεν μπορούν ούτε να απορροφηθούν ούτε να χωνευτούν από το λεπτό έντερο και εισέρχονται στο παχύ έντερο άθικτα. Μερικές από τις καλές πηγές φυτικών ινών περιλαμβάνουν

• Φρούτα: Αχλάδια, φράουλες, βατόμουρα, πορτοκάλια, σμέουρα και όλα τα φρούτα που μπορούν να καταναλωθούν χωρίς ξεφλούδισμα της εξωτερικής φλούδας
• Λαχανικά: Λαχανάκια Βρυξελλών, κρεμμύδι σκόρδο, αρακάς, αρακάς, μπρόκολο, καλαμπόκι κ.λπ.
• Οσπρια: Ρεβύθια, φακές, φασόλια και δημητριακά ολικής αλέσεως

---

27) Αναφέρετε ποια είναι τα κύρια πλεονεκτήματα της καθημερινής χρήσης διαιτητικών ινών;

Τα πλεονεκτήματα της χρήσης διαιτητικών ινών είναι

• Αύξηση της λειτουργίας του εντέρου: Οι διαιτητικές ίνες είναι οι αδιάλυτες ίνες, οι οποίες αυξάνουν την καθαρτική ιδιότητα του εντέρου και βοηθούν το άτομο να ανακουφίσει από τη δυσκοιλιότητα. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου. αναστολή της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων από κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα οποία παράγονται όταν οι ίνες ζυμώνονται από βακτήρια του εντέρου
• Μειώστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα: Επίσης, επιβραδύνει την απορρόφηση του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα, καθώς δεν επιτρέπει την πλήρη πέψη των υδατανθράκων που έχετε καταναλώσει
• Μειώστε τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα: Το πίτουρο ρυζιού ή το πίτουρο βρώμης είναι μερικές καλές πηγές διαιτητικών ινών που εμποδίζουν τα λιπαρά οξέα να μετατραπούν σε κακή χοληστερόλη και έτσι ελαχιστοποιούν τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου (CHD)
• Δίνει αίσθηση κορεσμού: Πέρα από όλα αυτά τα οφέλη, υπάρχουν ορισμένα πρόσθετα οφέλη για τα υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα που δεν έχουν αίσθημα κορεσμού με αποτέλεσμα την υπερκατανάλωση τροφής. Οι διαιτητικές ίνες δίνουν αίσθηση κορεσμού χωρίς να προσθέτουν επιπλέον θερμίδες και επίσης μειώνουν το επίπεδο λίπους από το σώμα

---

28) Αναφέρετε μερικά από τα διαιτητικά μέταλλα που περιλαμβάνονται στην καθημερινή μας πρόσληψη;

Μερικά από τα μέταλλα που περιλαμβάνονται στην καθημερινή μας πρόσληψη περιλαμβάνουν

• Ασβέστιο: Γάλα και γαλακτοκομικό προϊόν (700 mg/ημέρα)
• Μαγνήσιο: Πράσινα λαχανικά και ξηροί καρποί (150-500 mg/ημέρα)
• Φώσφορος: Κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα (550mg/ημέρα)
• Χλώριο: Αλάτι και αλμυρά τρόφιμα (Χωρίς σταθερή τιμή)
• Κοβάλτιο: Θαλασσινά, κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα (Χωρίς σταθερή αξία)
• Ιώδιο: Θαλασσινά, οστρακοειδή, μουρουνέλαιο και γάλα (130 μg/ημέρα)
• Φθόριο: Θαλασσινά, τσάι και νερό (Χωρίς σταθερή τιμή)
• Νάτριο: Αλάτι, τυρί, σούπες (575 – 3500 mg/ημέρα)
• Σίδηρος: Κρέας, αποξηραμένα φρούτα, πράσινα λαχανικά + βιταμίνη C (9-20 mg/ημέρα)
• Μαγγάνιο: Τσάι (1-10 γρ./ημέρα)
• Μολυβδαίνιο: Κρέας, δημητριακά και γάλα (Χωρίς σταθερή αξία)
• Ψευδάργυρος: Θαλασσινά, αυγά, όσπρια (9.5 mg/ημέρα)
• Σελήνιο: Θαλασσινά, δημητριακά (55 gr/ημέρα)

---

29) Τι είναι ΓΤΟ και ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των ΓΤΟ τροφίμων;

ΓΤΟ σημαίνει γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, αυτό το είδος τροφής εκτρέφεται τεχνητά υπό επίβλεψη για να δώσει ένα τρόφιμο με επιθυμητή ποσότητα και ποιότητα.

Πλεονεκτήματα:

• Δοκιμασμένο βαριά: Έντονες και φρικιαστικές δοκιμές σε ζώα, επιστημονικά αποδείχθηκε ότι οι ΓΤΟ είναι ασφαλείς για κατανάλωση
• Επιπτώσεις στη γεωργία: Ο ΓΤΟ επιτρέπει στα φυτά να τροποποιούνται και να αναπτύσσονται, ακόμη και στις πιο περίεργες συνθήκες
• Φθηνότερο φαγητό: Η ευκολότερη διαδικασία καλλιέργειας σημαίνει φθηνότερα τρόφιμα
• Αυξημένη Διατροφική Αξία: Βοηθά στην παραγωγή τροφής με υψηλή θρεπτική αξία

Μειονεκτήματα:

• Ανησυχίες για την υγεία: Δεν υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις που να λένε ότι οι ΓΤΟ δεν έχουν μακροπρόθεσμη επίδραση στην υγεία του ανθρώπου
• Ηθική: Υπάρχει μια ομάδα ανθρώπων που πιστεύει ότι η πρακτική των ΓΤΟ είναι παράνομη και ανήθικη
• Ανησυχίες για την ασφάλεια: Η FDA δεν αντιμετωπίζει τους ΓΤΟ διαφορετικά από τα συμβατικά τρόφιμα. δεν εφαρμόζονται στην πράξη ειδικοί κανονισμοί ασφαλείας ή προειδοποιήσεις
• Ανάγκη για ετικέτες: Όχι μόλις πριν από μια δεκαετία, πέρασε ο κανόνας για την επισήμανση όλων των ΓΤΟ φυτών, καθώς ήταν αδύνατο να καταλάβουμε ποιο είναι ΓΤΟ και ποιο συνηθισμένο.

---

30) Είναι καλό να αποφεύγουμε το λίπος για απώλεια βάρους;

Εξαρτάται από το είδος του λίπους που αποφεύγετε. Αν αποφεύγετε τα κορεσμένα λιπαρά, τότε είναι καλό. Διαφορετικά, μπορεί να παρουσιάσει αρνητικές επιπτώσεις, καθώς το λίπος είναι εξίσου σημαντικό για τη λειτουργία του σώματος. Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι το 35% των ημερήσιων θερμίδων σας πρέπει να προέρχεται από το λίπος (παρθένο ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς, σπόρους και φυσικά βούτυρα ξηρών καρπών).

---

31) Ποια πρέπει να είναι η πρόσληψη λαχανικών για μη χορτοφάγους;

Αν και το κρέας και τα αυγά έχουν τα πλεονεκτήματά τους, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε μερικά λαχανικά στο μη λαχανικό σας τραπέζι. Για να έχετε μια πλήρη διατροφή, οι μη χορτοφάγοι θα πρέπει να περιλαμβάνουν τουλάχιστον πέντε έως έξι γεύματα φυτικής προέλευσης την εβδομάδα χρησιμοποιώντας φακές, φασόλια ή βιολογικό τόφου ως πηγή πρωτεΐνης.

---

32) Αναφέρετε μερικές από τις πηγές αντιοξειδωτικών;

Το αντιοξειδωτικό εξαλείφει την τοξίνη που υπάρχει στο σώμα μας, μερικές από τις πλούσιες πηγές αντιοξειδωτικών είναι

• Μούρα
• Μπρόκολο
• Σκόρδο
• ντομάτες
• Πράσινο τσάι

---

33) Ποια είναι τα οφέλη των μπαχαρικών στα τρόφιμα;

Τα μπαχαρικά όχι μόνο προσθέτουν γεύση στο φαγητό μας, αλλά δίνουν και θρεπτική αξία

• Δεντρολίβανο: Περιέχει αιθέρια πτητικά έλαια και είναι πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνη Β. Χρησιμοποιείται για τη διουρητική διαταραχή, για τη θεραπεία του μετεωρισμού και για τη θεραπεία του νευραλγικού πόνου κ.λπ.
• Cummins: Περιέχει φυτοθρεπτικά συστατικά, αιθέριο έλαιο και αντιοξειδωτικά
• Δάφνη: Είναι μια πολύ καλή πηγή πολλών βιταμινών όπως η νιασίνη, η πυριδοξίνη, το παντοθενικό οξύ κ.λπ.
• Κανέλα: Έχει την υψηλότερη ποσότητα αντιοξειδωτικών από οποιαδήποτε άλλη πηγή που βρίσκεται στη φύση. Χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό για δόντια και ούλα
• Σπόροι μουστάρδας: Είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες του συμπλέγματος Β
• Σπόροι κόλιανδρου: Είναι πλούσιο σε μέταλλα όπως χαλκό, ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο κ.λπ.
• Κρόκος: Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικές και αντικαταθλιπτικές ιδιότητες
• Σπόροι τριγωνέλλας: Το Fenugreek είναι μια πλούσια πηγή μετάλλων, βιταμινών και φυτοθρεπτικών συστατικών. Εκτός από αυτό είναι επίσης μια πλούσια πηγή διαιτητικών ινών, και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πεπτικών προβλημάτων, τη μείωση της χοληστερόλης και της βρογχίτιδας
• Γαρίφαλο: Θεωρείται καλή πηγή βιταμινών όπως η βιταμίνη Α και η καροτίνη, αλλά θα πρέπει να καταναλώνεται σε μικρή μερίδα καθώς μπορεί να προκαλέσει οξύτητα και αίσθημα καύσου εάν ληφθεί σε υπερβολική ποσότητα. Δρα ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας και μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα στους διαβητικούς.
• Κάρδαμο: Περιέχει αιθέρια πτητικά έλαια, και πλούσιο σε μέταλλα. Χρησιμοποιείται ως αντιοξειδωτικό.

---

34) Πότε τα συμπληρώματα διατροφής μπορεί να είναι επιβλαβή για ένα άτομο;

Το συμπλήρωμα διατροφής μπορεί να είναι επιβλαβές στις ακόλουθες καταστάσεις

• Χρήση συμπληρώματος με φάρμακα
• Αντικατάσταση με συμπλήρωμα στο συνταγογραφούμενο φάρμακο χωρίς τη συμβουλή ιατρού
• Λήψη περίσσειας βιταμινών όπως η βιταμίνη A, D ή μέταλλα όπως ο σίδηρος