34 parasta ravitsemusterapeutin haastattelukysymystä (2025)

Ravitsemusterapeutin (ravitsemusterapeutin) haastattelukysymykset

Tässä on ravitsemusterapeutin (ravitsemusterapeutin) haastattelukysymyksiä ja vastauksia niin fuksilaisille kuin kokeneille hakijoille unelmatyönsä saamiseksi.

---

1) Pitäisikö teini-ikäisten ottaa vitamiinilisä, jotta he voivat nostaa energiatasoaan?

On hyödytöntä antaa vitamiinilisää, ellei teini ole vähäkalorisella ruokavaliolla. Vitamiineja kannattaa aina ottaa luonnonmukaisesti hedelmistä, vihanneksista ja terveellisistä rasvoista.

Ilmainen PDF-lataus: Ravitsemusterapeutin haastattelun kysymyksiä ja vastauksia

---

2) Mikä osuus ateriasta on paras teini-ikäiselle? 3 isoa ateriaa päivässä vai 6 pientä ateriaa päivässä?

Teinin aineenvaihdunta on korkeampi kuin aikuisen; on suositeltavaa antaa heille pieni ateria säännöllisin väliajoin mieluummin kuin suuria aterioita pidempään. Se auttaa heitä pitämään energiatasonsa korkealla koko päivän ja estämään ylensyöntiä aterioiden yhteydessä.

---

3) Selitä mikä on BMR?

BMR tarkoittaa perusaineenvaihduntanopeutta; se on kaloreina ilmaistua energiaa, jota keho tarvitsee pitääkseen toimintansa levossa.

---

4) Millainen tulisi olla tyypin 1 diabetespotilaan päivittäinen ruokavalio?

Diabetes tyypin 1 ruokavalion tulisi sisältää

• Erilaisia ​​tyydyttymättömiä rasvoja sisältäviä ruokia, kuten pähkinöitä, avokadoja ja rasvaista kalaa
• Vältä prosessoituja ruokia
• Kuitupitoinen ruoka
• Syö enemmän hedelmiä ja vihanneksia
• Sisällytä pavut ja linssit ruokavalioosi
• Vältä tai vähennä suolan, sokerin ja alkoholin käyttöä

---

5) Millaisen ruokavalion tulisi olla laihduttajalle?

Laihtuakseen ruokavalion tulisi olla

• Vähähiilihydraattinen: Jos haluat laihtua nopeasti, voit syödä pienen annoksen vihanneksia ja yhden hedelmän päivässä ja kuluttaa noin 20-50 grammaa hiilihydraattia
• Kalorien ja rasvan saannin vähentäminen
• Älä jätä väliin aterioita ja aamiaista – se houkuttelee sinua syömään enemmän ja voi johtaa liialliseen painonnousuun
• Runsaasti kuitua ja vähemmän kaloreita sisältävä ruoka
• Juo paljon vettä päivän aikana ja pidä itsesi nesteytettynä

---

6) Millä kaavalla lasketaan BMR (perusaineenvaihduntanopeus)?

Harris Benedictin yhtälö

• Miehille: [13.75 x paino] + [5 x pituus] – [6.76 x ikä] + 66
• Naisille: [9.56 x paino] + [1.85 x pituus] – [4.68 x ikä] + 655

---

7) Selitä mitä eroa on ravitsemusterapeutilla ja ravitsemusterapeutilla?

Ravitsemusterapeutin ja ravitsemusterapeutin rooli on sama, he ovat molemmat terveydenhuollon ammattilaisia ​​ja antavat tärkeää tietoa terveellisistä ruokailutottumuksista ja ravintolisistä, ravitsemusterapeutti voi olla ravitsemusterapeutti, mutta kaikki ravitsemusterapeutit eivät ole ravitsemusterapeutteja. Ravitsemusterapeutti on rekisteröity ja kansallisesti tunnustettu, kun taas ravitsemusterapeutti on yleisempi.

---

8) Mikä on paras kasvis syötäväksi?

Kaikki tuoreet vihannekset sopivat parhaiten ruokavalioosi; se sisältää kaikki välttämättömät ravintoaineet, kuten kuidun, kaliumin, foolihapon, A-vitamiinin, C-vitamiinin ja tärkeimmän valikoiman antioksidantteja, jotka voivat vähentää syöpäriskiä.

---

9) Onko liha haitallista terveydelle?

Liha on erinomainen proteiinin, raudan ja muiden välttämättömien ravintoaineiden lähde. Se tulisi kuitenkin paistaa tai grillata paistamisen sijaan maksimaalisten terveyshyötyjen saamiseksi.

---

10) Jos et juo maitoa laktoosi-intoleranssin takia, mistä saat kalsiumia?

Jos et käytä maitoa laktoosi-intoleranssin vuoksi, voit saada kalsiumia rasvattomasta juustosta ja jogurtista, sardiinipurkkeista, appelsiinimehusta ja muroista.

---

11) Selitä mikä on hyvä ja huono rasva?

Rasvat luokitellaan kahteen luokkaan, tyydyttyneisiin ja tyydyttymättömiin. Tyydyttymättömät rasvat ovat terveellisiä ja vähentävät sydänsairauksien riskiä, ​​kun taas tyydyttyneet ja transrasvat ovat haitallisia ja lisäävät sydänsairauksien riskiä.

---

12) Luettele tyydyttyneet ja tyydyttymättömät elintarvikkeet?

• Tyydyttynyt rasva: Juusto, voi, friteeratut ruoat, prosessoitu öljy, rasvainen liha
• Tyydyttymätön tai hyvä rasva: Kala, oliivit, pähkinät ja maapähkinät, kasviöljy

---

13) Selitä, mikä on tärkeintä muistaa ravitsemuksesta?

Tärkeintä ravinnossa on kohtuus ja monipuolisuus. Pitää syödä kaikenlaisia ​​ruokia ja kohtuullisesti, ei liikaa.

---

14) Kuinka paljon yksittäisen kuluttajan tulisi juoda vettä päivässä?

• men: 13 kuppia (3 litraa) vettä päivässä
• naiset: 9 kuppia (2.2 litraa) vettä päivässä

---

15) Mikä on hyvä raudan lähde?

Raudan imeytyminen lihasta, siipikarjasta ja kalasta on korkeampi kuin kasveista saatavan raudan imeytyminen, jotta raudan imeytyminen olisi mahdollisimman suuri, sinun on otettava c-vitamiinia, kuten sitrushedelmiä tai jogurttia, sekä rautapitoista ruokaa.

---

16) Miksi antioksidantit ovat tärkeitä kehollesi?

Antioksidantit ovat aineita, jotka voivat suojata kehosi soluja vapailta radikaaleilta. Vapaat radikaalit voivat vahingoittaa kudossolujasi; se muodostuu, kun kehosi tai kudossolusi altistuvat tietyille kemikaaleille, saasteille, säteilylle jne.

---

17) Mitä ovat ravinnon antioksidantit?

Ravinnon antioksidantit sisältävät seleeniä, A-vitamiinia ja vastaavia karotenoideja, C- ja E-vitamiinia.

---

18) Häiritsevätkö kalsiumlisät lääkkeitä?

Kalsium on vuorovaikutuksessa useiden lääkkeiden kanssa eri tavoin, kuten antibioottien, diureettien, laksatiivien jne. Sillä on vaikutusta lääkkeiden imeytymisprosessiin tai päinvastoin. On aina suositeltavaa kuulla lääkärin neuvoja sen saannista ja siitä, kuinka kauan voit ottaa sen.

---

19) Onko ok korvata lääkitys ravintolisällä, kuten korvata kolesterolilääkitys niasiinilla?

Niasiini on B3-vitamiini (muna, maapähkinä, maito), jolla on taipumus alentaa veren kolesterolia, mutta sinulla on jo kolesterolia alentava lääkitys, sinun ei pitäisi korvata sitä runsaalla B3-vitamiinin tai Niasiinin saannista.

---

20) Millainen PKU-ruokavalion pitäisi olla?

PKU on geneettinen sairaus, jota kutsutaan fenyyliketonuriaksi. Siitä puuttuu entsyymi, joka muuntaa fenyylialaniiniaminohapon tyrosiiniaminohapoksi, mikä johtaa fenyylialaniinin kertymiseen. Ylimääräinen fenyylialaniini aiheuttaa aivovaurioita, joten lasten, joilla on PKU, tulisi välttää proteiinipitoista ruokaa.

---

21) Selitä, mikä on proteiinin saanti diabeetikoilla?

Noin 15-20 % päivittäisestä kalorista tulee olla proteiinia. Diabeettisen potilaan sokeritasossa ei kuitenkaan ole eroa runsaalla proteiinin saannilla, joten hän voi syödä runsaasti proteiinia, ellei hänellä ole diabetekseen liittyvää CKD:tä (krooninen munuaistauti).

---

22) Selitä kumpi muna on ravitsevampi valkoinen vai ruskea?

Molemmilla munilla on sama ravintoarvo; ne sisältävät runsaasti proteiineja, vitamiineja ja tärkeintä ravintoainekoliinia, joka on vastuussa aivojen kehityksestä ja toiminnasta. Yksi muna voi tarjota puolet päivittäisestä koliinintarpeesta.

---

23) Selitä, kuinka tyypin 2 diabetes voidaan välttää?

Tyypin 2 diabetes voidaan välttää

• Syö välipaloja ja aterioita koko päivän ajan, äläkä ole pidempään syömättä
• Rajoita itsesi ruokiin, jotka sisältävät runsaasti natriumia, rasvaa ja sokeria
• Syö enemmän kuitua sisältäviä ruokia, kuten vihanneksia, hedelmiä ja täysjyvätuotteita
• Juo vettä makeutettujen juomien sijaan

---

24) Sisältääkö persikan kuoppa syanidia?

Persikkakuoppa sisältää syanidia syanogeeniglykosidien muodossa, sata grammaa kostea persikan siemen sisältää 88 mg syanidia. Joten jos syöt koko kuopan, kuluisit noin 9 milligrammaa syanidia amygdaliinin muodossa, joka on vähemmän myrkyllinen.

---

25) Mainitse, mistä aikuisen tasapainoisen ruokavalion tulisi koostua yhtenä päivänä?

Yhtenä päivänä aikuisen tasapainoisen ruokavalion tulisi sisältää

• Proteiinia - 50 grammaa
• Rasva - 70 grammaa
• Hiilihydraatit - 310 grammaa
• Sokerit - 90 grammaa
• Natrium - 2.3 grammaa
• Ravintokuitu - 30 grammaa
• Tyydyttyneet rasvahapot - 24 grammaa
• Kokonaisenergia päivässä – 8,700 kilojoulea

---

26) Selitä mitä ravintokuitu on ja luettele joitain hyviä ravintokuitulähteitä?

Ravintokuitu koostuu syötävistä kasvinosista, joita ohutsuoli ei pysty imemään eivätkä sulattamaan, vaan ne siirtyvät paksusuoleen ehjinä. Joitakin hyviä ravintokuidun lähteitä ovat mm.

• Hedelmät: Päärynät, mansikat, karhunvatukat, appelsiinit, vadelmat ja kaikki hedelmät, joita voidaan syödä kuorimatta niiden ulkokuorta
• Vihannekset: Ruusukaali, sipulivalkosipuli, herneet, vihreät herneet, parsakaali, maissi jne.
• Palkokasvit: Kikherneet, linssit, pavut ja täysjyvät

---

27) Mainitse mitkä ovat ravintokuitujen päivittäisen käytön tärkeimmät edut?

Ravintokuidun käytön edut ovat

• Lisää suoliston toimintaa: Ravintokuidut ovat liukenemattomia kuituja, jotka lisäävät suolen laksatiivista ominaisuutta ja auttavat yksilöä lievittämään ummetusta. Se saattaa myös auttaa vähentämään paksusuolen syövän riskiä; tuumorisolujen kasvun estäminen tyydyttyneellä rasvahapolla, jota syntyy, kun suolistobakteerit fermentoivat kuitua
• Laske verensokeritasoa: Se myös hidastaa glukoositason imeytymistä veressä, koska se ei salli kuluttamiesi hiilihydraattien täydellistä sulamista
• Alentaa veren kolesterolitasoa: Riisileseet tai kauralese ovat hyviä ravintokuidun lähteitä, jotka estävät rasvahappojen muuttumisen huonoksi kolesteroliksi ja minimoivat siten sepelvaltimotaudin (CHD) riskin.
• Antaa kylläisen tunteen: Kaikkien näiden etujen lisäksi on joitain lisäetuja ylipainoisille tai liikalihaville ihmisille, joilla ei ole kylläisyyden tunnetta, mikä johtaa ruoan liialliseen kulutukseen. Ravintokuitu antaa kylläisyyden tunteen lisäämättä ylimääräisiä kaloreita ja myös vähentää kehon rasvatasoa

---

28) Luettele joitain päivittäiseen saantiimme sisältyviä kivennäisaineita?

Jotkut päivittäisestä saannistamme sisältyvät kivennäisaineet sisältävät

• Kalsium: Maito ja maitotuote (700 mg/vrk)
• Magnesium: Vihreät vihannekset ja pähkinät (150-500 mg/vrk)
• Fosfori: Liha, kala, maitotuotteet (550mg/vrk)
• Kloridi: suolaa ja suolaista ruokaa (ei kiinteää arvoa)
• Koboltti: merenelävät, lihat ja maitotuotteet (ei kiinteää arvoa)
• Jodi: Merenelävät, äyriäiset, kalanmaksaöljy ja maito (130g/vrk)
• Fluori: Merenelävät, tee ja vesi (ei kiinteää arvoa)
• Natrium: suola, juusto, keitot (575-3500 mg/vrk)
• Rauta: Liha, kuivatut hedelmät, vihreät vihannekset + C-vitamiini (9-20 mg/vrk)
• Mangaani: tee (1-10gm/vrk)
• Molybdeeni: Liha, viljat ja maito (ei kiinteää arvoa)
• Sinkki: Merenelävät, munat, palkokasvit (9.5 mg/vrk)
• Seleeni: Merenelävät, viljat (55 g/vrk)

---

29) Mikä on GMO ja mitkä ovat GMO-ruoan edut ja haitat?

GMO tarkoittaa geneettisesti muunnettuja elintarvikkeita, tämän tyyppisiä ruokia jalostetaan keinotekoisesti valvonnassa, jotta saadaan haluttu määrä ja laatu.

Plussat:

• Kovasti testattu: Intensiiviset ja hirvittävät eläinkokeet, tieteellisesti todistettiin, että GMO:t ovat turvallisia kuluttaa
• Vaikutus viljelyyn: GMO mahdollistaa kasvien modifioinnin ja kasvun jopa omituisimmissa olosuhteissa
• Halpaa ruokaa: Helpompi viljelyprosessi tarkoittaa halvempaa ruokaa
• Lisääntynyt ravintoarvo: Se auttaa tuottamaan ruokaa, jonka ravintoarvo on korkea

Miinukset:

• Terveysongelmat: Ei ole olemassa vahvaa näyttöä siitä, että GMO:lla ei olisi pitkäaikaista vaikutusta ihmisten terveyteen
• Etiikka: On joukko ihmisiä, jotka uskovat, että GMO:ien käyttö on laitonta ja epäeettistä
• Turvallisuushuolet: FDA ei kohtele GMO:ta eri tavalla kuin tavanomaista ruokaa; Mitään erityisiä turvallisuusmääräyksiä tai varoituksia ei ole käytännössä toteutettu
• Tarve tarroille: Ei juuri ennen vuosikymmentä, sääntö kaikkien GMO-kasvien merkitsemisestä, koska oli mahdotonta selvittää, mikä niistä on GMO ja mikä tavallinen.

---

30) Onko hyvä välttää rasvaa painonpudotuksessa?

Se riippuu siitä, minkä tyyppistä rasvaa vältät. Jos vältät tyydyttynyttä rasvaa, se on hyvästä. Muuten sillä voi olla haitallisia vaikutuksia, koska rasvat ovat yhtä tärkeitä kehon toiminnalle. On tieteellisesti todistettu, että 35 % päivittäisestä kalorimäärästäsi tulisi tulla rasvasta (neitsytoliiviöljy, pähkinät, siemenet ja luonnolliset pähkinävoit).

---

31) Mikä on vihannesten saanti ei-kasvissyöjille?

Vaikka lihalla ja kananmunalla on etunsa, on välttämätöntä sisällyttää joitain vihanneksia ei-vihannespöytään. Täydellisen ruokavalion saavuttamiseksi ei-kasvissyöjien tulisi syödä vähintään viidestä kuuteen kasvipohjaista ateriaa viikossa käyttämällä linssejä, papuja tai luomutofua proteiinilähteenä.

---

32) Luettele joitakin antioksidanttien lähteitä?

Antioksidantti eliminoi kehossamme olevia myrkkyjä, joita ovat eräät runsaat antioksidanttien lähteet

• Marjat
• Parsakaali
• Valkosipuli
• tomaatit
• Vihreä tee

---

33) Mitä hyötyä mausteista on ruoassa?

Mausteet eivät vain lisää ruokaamme makua, vaan antavat myös ravintoarvoa

• Rosmariini: Se sisältää välttämättömiä haihtuvia öljyjä ja runsaasti kivennäisaineita ja B-vitamiinia. Sitä käytetään diureettiseen häiriöön, ilmavaivat ja hermokipujen hoitoon jne.
• Cummins: Se sisältää fytoravinteita, eteerisiä öljyjä ja antioksidantteja
• Laakerinlehti: Se on erittäin hyvä monien vitamiinien lähde, kuten niasiini, pyridoksiini, pantoteenihappo jne.
• Kaneli: Siinä on eniten antioksidantteja kuin missään muussa luonnossa esiintyvässä lähteessä. Sitä käytetään hampaiden ja ikenien antiseptisenä aineena
• Sinapinsiemenet: Ne sisältävät myös runsaasti ravintoaineita, antioksidantteja ja B-vitamiinikompleksia
• Korianterin siemenet: Se sisältää runsaasti mineraaleja, kuten kuparia, kalsiumia, kaliumia, mangaania jne.
• Sahrami: Se sisältää myös antioksidanttisia ja masennusta ehkäiseviä ominaisuuksia
• Sarviapilan siemenet: Sarviapila on rikas kivennäisaineiden, vitamiinien ja fytoravinteiden lähde. Sen lisäksi ne ovat myös runsas ravintokuidun lähde, ja niitä käytetään ruoansulatusongelmien parantamiseen, kolesterolin ja keuhkoputkentulehduksen vähentämiseen.
• Neilikka: Sitä pidetään hyvänä vitamiinien, kuten A-vitamiinin ja karoteenin, lähteenä, mutta sitä tulisi nauttia pieni annos, koska se voi aiheuttaa happamuutta ja polttavaa tunnetta, jos sitä otetaan liikaa. Se toimii anti-inflammatorisena aineena ja alentaa verensokeria diabeetikoilla.
• Kardemumma: Se sisältää eteerisiä haihtuvia öljyjä ja runsaasti mineraaleja. Sitä käytetään antioksidanttina.

---

34) Milloin ravintolisät voivat olla haitallisia yksilölle?

Ravintolisä voi olla haitallista seuraavissa olosuhteissa

• Lisäaineen käyttö lääkkeiden kanssa
• Määrätyn lääkkeen korvaaminen lisäravinteella ilman lääkärin neuvoja
• Ylimääräisten vitamiinien, kuten A-, D-vitamiinin tai kivennäisaineiden, kuten raudan, nauttiminen