Top 34 de întrebări la interviu pentru nutriționist (2026)

Întrebări la interviu pentru nutriționist (dietetician).

Iată întrebările și răspunsurile la interviu pentru nutriționiști (dieteticieni) pentru cei proaspăți, precum și pentru candidații cu experiență pentru a-și obține jobul visat.

---

1) Ar trebui adolescenții să ia un supliment de vitamine pentru a-și atinge nivelul de energie?

Este inutil să dai un supliment de vitamine decât dacă adolescentul ține o dietă săracă în calorii. Este întotdeauna de preferat să luați vitamina organic din fructe, legume și grăsimi sănătoase.

Descărcare gratuită PDF: Întrebări și răspunsuri la interviu nutriționist

---

2) Ce proporție de masă este cea mai bună pentru un adolescent? 3 mese mari pe zi sau 6 mese mici pe zi?

Metabolismul adolescentului este mai mare decât al unui adult; este recomandabil să le oferiți o masă mică la intervale regulate, mai degrabă decât mese mari pe o durată mai lungă. Îi va ajuta să-și mențină nivelul de energie ridicat toată ziua și îi va împiedica să mănânce în exces la mese.

---

3) Explicați ce este BMR?

BMR înseamnă rata metabolică bazală; este o energie exprimată în calorii de care organismul are nevoie pentru a-l menține în repaus.

---

4) Care ar trebui să fie o dietă zilnică pentru un pacient cu diabet de tip 1?

Dieta pentru diabet zaharat de tip 1 ar trebui să includă

• Varietate de alimente care conțin grăsimi nesaturate, cum ar fi nucile, avocado și peștele gras
• Evitați alimentele procesate
• Alimente bogate în fibre
• Mănâncă mai multe fructe și legume
• Includeți fasolea și lintea în dieta dvs
• Reduceți sau evitați consumul de sare, zahăr și alcool

---

5) Care ar trebui să fie dieta unei persoane care vrea să slăbească?

Pentru a pierde în greutate dieta ar trebui să fie-

• Sărac în carbohidrați: pentru a slăbi rapid, puteți avea o porție mică de legume și o bucată de fructe pe zi și să consumați în jur de 20-50 de grame de carbohidrați
• Reducerea aportului de calorii și grăsimi
• Nu sări peste mese și micul dejun - vă va tenta să mâncați mai mult și poate duce la creșterea în greutate
• Alimente bogate în fibre și mai puține calorii
• Bea multă apă pe parcursul zilei și menține-te hidratat

---

6) Care este formula pentru a calcula BMR (Rata metabolică bazală)?

Ecuația lui Harris Benedict

• Pentru bărbați: [13.75 x greutate] + [5 x înălțime] – [6.76 x vârstă] + 66
• Pentru femei: [9.56 x greutate] + [1.85 x înălțime] – [4.68 x vârstă] + 655

---

7) Explicați care este diferența dintre dietetician și nutriționist?

Rolul nutriționistului și al dieteticianului este același, ambii sunt profesioniști din domeniul sănătății și oferă informații vitale despre obiceiurile alimentare sănătoase și suplimentele alimentare, dieteticianul poate fi nutriționist, dar nu toți nutriționiștii sunt dieteticieni. Dieteticienii sunt înregistrați și recunoscuți la nivel național, în timp ce nutriționiștii sunt mai generali.

---

8) Care este cea mai bună legumă de mâncat?

Toate legumele proaspete sunt cele mai bune pentru dieta ta; Conține toți nutrienții esențiali, cum ar fi fibrele, potasiul, acidul folic, vitamina A, vitamina C și cea mai importantă gamă de antioxidanți, care pot reduce riscul de cancer.

---

9) Este carnea dăunătoare pentru sănătate?

Carnea este o sursă excelentă de proteine, fier și alți nutrienți esențiali. Cu toate acestea, ar trebui să fie prăjită sau la grătar în loc să fie prăjită pentru a obține beneficii maxime pentru sănătate.

---

10) Dacă nu bei lapte din cauza intoleranței la lactoză de unde poți obține calciu?

Dacă nu consumați lapte din cauza intoleranței la lactoză, puteți obține calciu din brânză și iaurt fără grăsimi, conserve de sardine, suc de portocale și cereale.

---

11) Explicați ce sunt grăsimile bune și rele?

Grăsimile sunt clasificate în două categorii, saturate și nesaturate. Grăsimile nesaturate sunt sănătoase și reduc riscul de boli de inimă, în timp ce grăsimile saturate și trans sunt dăunătoare și cresc riscul de apariție a bolii cardiace.

---

12) Enumerați alimentele saturate și nesaturate?

• Grăsime saturată: Brânză, unt, alimente prăjite, ulei procesat, carne grasă
• Grăsimi nesaturate sau bune: Pește, măsline, nuci și arahide, ulei vegetal

---

13) Explicați care este cel mai important punct de reținut în nutriție?

Cel mai important lucru în alimentație este moderația și diversitatea. Trebuie consumat toate tipurile de alimente și în cantitate moderată, nu în exces.

---

14) Câtă apă ar trebui un consumator individual pe zi?

• Men: 13 căni (3 litri) de apă pe zi
• Femei: 9 căni (2.2 litri) de apă pe zi

---

15) Care este sursa bună de fier?

Rata de absorbție a fierului din carne, pasăre și pește este mai mare decât fierul din plante, pentru a obține o absorbție maximă a fierului, alături de alimente bogate în fier trebuie să luați vitamina c precum citricele sau iaurtul.

---

16) De ce antioxidanții sunt importanți pentru corpul tău?

Antioxidanții sunt substanțe care pot proteja celulele din corpul tău de radicalii liberi. Radicalii liberi vă pot deteriora celulele țesuturilor; se formează atunci când corpul sau celulele țesuturilor sunt expuse la anumite substanțe chimice, poluare, radiații etc.

---

17) Ce sunt antioxidantii dietetici?

Antioxidanții dietetici includ seleniu, vitamina A și carotenoide înrudite, vitamina C și E.

---

18) Suplimentele de calciu interferează cu medicamentele?

Calciul interacționează cu mai multe medicamente în moduri diferite, cum ar fi antibiotice, diuretice, laxative etc. Va avea un efect asupra procesului de absorbție al medicamentelor sau invers. Este întotdeauna recomandabil să luați sfatul medicului cu privire la aportul său și la ce durată îl puteți lua.

---

19) Este bine să înlocuiți medicamentele cu suplimente alimentare, cum ar fi înlocuirea medicamentelor pentru colesterol cu ​​niacină?

Niacina este vitamina B3 (ou, arahide, lapte) care are tendința de a reduce colesterolul din sânge, dar ești deja pe medicamente care reduc colesterolul, nu ar trebui să o înlocuiești cu un aport mare de vitamina B3 sau Niacină.

---

20) Ce ar trebui să fie o dietă cu PKU?

PKU este o tulburare genetică numită fenilcetonurie. Îi lipsește enzima care transformă aminoacidul fenilalanină în aminoacid tirozină, ducând la acumularea de fenilalanină. Excesul de fenilalanină provoacă leziuni ale creierului, așa că copiii care au PKU ar trebui să evite alimentele bogate în proteine.

---

21) Explicați care este aportul de proteine ​​la diabetici?

Aproximativ 15-20% din caloriile zilnice ar trebui să provină din proteine. Cu toate acestea, un pacient diabetic nu va avea nicio diferență în ceea ce privește nivelul zahărului cu un aport ridicat de proteine, așa că poate consuma proteine ​​bogate în alimente, cu excepția cazului în care are CKD (Boala cronică de rinichi) legată de diabet.

---

22) Explicați care ou este mai hrănitor alb sau maro?

Ambele ouă au aceeași valoare nutritivă; sunt bogate în proteine, vitamine și cel mai important nutrient colină, care este responsabilă pentru dezvoltarea și funcționarea creierului. Un ou poate asigura jumătate din necesarul zilnic de colină.

---

23) Explicați cum poate fi evitat diabetul de tip 2?

Diabetul de tip 2 poate fi evitat prin

• Mănâncă gustări și mese pe tot parcursul zilei și nu mai rămâne fără să mănânci
• Limitați-vă la alimentele bogate în sodiu, grăsimi și zahăr
• Mănâncă mai multe alimente care conțin fibre, cum ar fi legume, fructe și cereale integrale
• Bea apă în loc de băuturi îndulcite

---

24) Groapa de piersici conține cianură?

Groapa de piersici conține cianură sub formă de glicozide de cianogen, o sută de grame de semințe umede de piersici conțin 88 mg de cianură. Deci, dacă mănânci groapa întreagă, ai consuma aproximativ 9 miligrame de cianură sub formă de amigdalină, care este mai puțin otrăvitoare.

---

25) Menționați din ce ar trebui să conțină dieta echilibrată a unui adult într-o singură zi?

Într-o singură zi, dieta echilibrată a unui adult ar trebui să includă

• Proteine ​​- 50 grame
• Grăsime - 70 de grame
• Carbohidrați - 310 grame
• Zaharuri - 90 grame
• Sodiu - 2.3 grame
• Fibre alimentare - 30 de grame
• Acizi grași saturați - 24 de grame
• Energia totală pe zi – 8,700 kilojuli

---

26) Explicați ce sunt fibrele alimentare și enumerați câteva dintre sursele bune de fibre alimentare?

Fibrele alimentare sunt compuse din părți comestibile ale plantelor care nu pot fi nici absorbite, nici digerate de intestinul subțire și ajung intacte în intestinul gros. Printre sursele bune de fibre alimentare se numără:

• Fructe: Pere, căpșuni, mure, portocale, zmeură și toate fructele care pot fi consumate fără coaja exterioară a pielii
• Legume: Varza de Bruxelles, ceapa usturoi, mazare, mazare verde, broccoli, porumb etc.
• Pulsuri: Naut, linte, fasole si cereale integrale

---

27) Menționați care sunt principalele avantaje ale utilizării zilnice a fibrelor alimentare?

Avantajele folosirii fibrelor alimentare sunt

• Creșterea funcției intestinale: Fibrele alimentare sunt fibrele insolubile, care măresc proprietățile laxative ale intestinului și ajută o persoană să scape de constipație. De asemenea, ar putea ajuta la reducerea riscului de cancer de colon; inhibarea creșterii celulelor tumorale de către acidul gras saturat, care este produs atunci când fibrele sunt fermentate de bacteriile intestinale
• Reduceți nivelul zahărului din sânge: De asemenea, încetinește absorbția nivelului de glucoză din sânge, nepermițând digestia completă a carbohidraților pe care i-ați consumat.
• Reduce nivelul colesterolului din sânge: Tărâțele de orez sau tărâțele de ovăz sunt câteva surse bune de fibre alimentare care împiedică transformarea acizilor grași în colesterol rău și astfel minimizează riscul de boală coronariană (CHD)
• Oferă senzație de sațietate: Pe lângă toate aceste beneficii, există și câteva beneficii suplimentare pentru persoanele supraponderale sau obeze cărora le lipsește senzația de sațietate, ceea ce duce la un consum excesiv de alimente. Fibrele alimentare oferă o senzație de sațietate fără a adăuga calorii suplimentare și, de asemenea, reduc nivelul de grăsime din organism

---

28) Enumerați câteva dintre mineralele dietetice incluse în aportul nostru zilnic?

Unele dintre mineralele incluse în aportul nostru zilnic includ

• Calciu: lapte și produse lactate (700 mg/zi)
• Magneziu: Legume verzi și nuci (150-500 mg/zi)
• Fosfor: carne, pește, produse lactate (550 mg/zi)
• Clorura: sare și alimente sărate (fără valoare fixă)
• Cobalt: fructe de mare, carne și produse lactate (fără valoare fixă)
• Iod: fructe de mare, crustacee, ulei de ficat de cod și lapte (130 ug/zi)
• Fluor: fructe de mare, ceai și apă (fără valoare fixă)
• Sodiu: sare, brânză, supe (575 – 3500 mg/zi)
• Fier: Carne, fructe uscate, legume verzi + vit C (9-20 mg/zi)
• Mangan: ceai (1-10 g/zi)
• Molibden: carne, cereale și lapte (fără valoare fixă)
• Zinc: fructe de mare, ouă, leguminoase (9.5 mg/zi)
• Seleniu: fructe de mare, cereale (55 ug/zi)

---

29) Ce este OMG-ul și care sunt avantajele și dezavantajele alimentelor OMG-uri?

OMG înseamnă alimente modificate genetic, acest tip de hrană este crescut artificial sub supraveghere pentru a produce un aliment cu cantitatea și calitatea dorită.

Pro-uri:

• Testat intens: Testări intense și groaznice pe animale, s-a dovedit științific că OMG-urile sunt sigure pentru consum
• Impact asupra agriculturii: OMG permite ca plantele să fie modificate și să crească, chiar și în cele mai bizare condiții
• Mâncare mai ieftină: Procesul agricol mai ușor înseamnă hrană mai ieftină
• Valoare nutrițională crescută: Ajută la obținerea alimentelor cu valoare nutritivă ridicată

Contra:

• Probleme de sănătate: Nu există dovezi solide care să arate că OMG-urile nu au niciun efect pe termen lung asupra sănătății umane
• Etică: Există un grup de oameni care consideră că practicarea OMG-urilor este ilegală și lipsită de etică
• Probleme de siguranta: FDA nu tratează OMG-urile altfel decât alimentele convenționale; nu sunt puse în practică reglementări sau avertismente speciale de siguranță
• Nevoia de etichete: Nu doar înainte de un deceniu, a fost adoptată o regulă pentru a eticheta toate plantele OMG, deoarece era imposibil să ne dăm seama care dintre ele este OMG și care sunt obișnuite.

---

30) Este bine să eviți grăsimea pentru pierderea în greutate?

Depinde de tipul de grăsime pe care îl evitați; dacă evitați grăsimile saturate, atunci este bine. Altfel, pot apărea efecte adverse, deoarece grăsimile sunt la fel de importante pentru funcționarea organismului. Este dovedit științific că 35% din aportul zilnic de calorii ar trebui să provină din grăsimi (ulei de măsline virgin, nuci, semințe și unt natural de nuci).

---

31) Care ar trebui să fie aportul de legume pentru non-vegetarian?

Deși, carnea și ouăle au beneficiile lor, este necesar să includeți câteva legume în masa dumneavoastră fără legume. Pentru a avea o dietă completă, non-vegetarianii ar trebui să includă cel puțin cinci până la șase mese pe săptămână, folosind linte, fasole sau tofu organic ca sursă de proteine.

---

32) Enumerați câteva dintre sursele de antioxidanți?

Antioxidantul elimină toxina prezentă în corpul nostru, unele dintre sursele bogate de antioxidanți sunt

• Fructe de padure
• Broccoli
• Usturoi
• roșii
• Ceai verde

---

33) Care sunt beneficiile condimentelor în alimente?

Condimentele nu numai că adaugă gust mâncărurilor noastre, dar oferă și valoare nutritivă

• Rosemary: Conține uleiuri esențiale volatile și sunt bogate în minerale și vitamina B. Este folosit pentru afecțiuni diuretice, pentru a vindeca flatulența și pentru a trata durerile nevralgice etc.
• Cummins: Conține fitonutrienți, ulei esențial și antioxidanți
• Frunza de dafin: Este o sursă foarte bună de multe vitamine precum niacina, piridoxina, acidul pantotenic etc.
• Scorţişoară: Are cea mai mare cantitate de antioxidant decât orice altă sursă găsită în natură. Este folosit ca antiseptic pentru dinți și gingii
• Seminte de mustar: De asemenea, sunt bogate în nutrienți, antioxidanți și vitamine din complexul B
• Seminte de coriandru: Este bogat în minerale precum cupru, calciu, potasiu, mangan etc.
• Şofran: De asemenea, conține proprietăți antioxidante și antidepresive
• Seminte de schinduf: Schinduful este o sursă bogată de minerale, vitamine și fitonutrienți. În afară de asta, sunt și o sursă bogată de fibre alimentare și sunt folosite pentru a vindeca problemele digestive, pentru a reduce colesterolul și bronșita.
• Cuisoare: Este considerată o sursă bună de vitamine, cum ar fi vitamina A și carotenul, dar ar trebui consumat într-o porție mică, deoarece poate provoca aciditate și senzație de arsură dacă este luat în exces. Acționează ca un agent antiinflamator și reduce nivelul de glucoză din sânge la diabetici.
• Cardamom: Conține uleiuri esențiale volatile și bogate în minerale. Este folosit ca un antioxidant.

---

34) Când suplimentele alimentare pot fi dăunătoare unei persoane?

Suplimentul alimentar poate fi dăunător în următoarele condiții

• Utilizarea unui supliment cu medicamente
• Înlocuirea cu supliment la medicamentul prescris fără a lua sfatul medicului
• Luarea în exces de vitamine precum vitamina A, D sau minerale precum fierul