상위 35개 영양사 인터뷰 질문(2025)

영양사(영양사) 면접 질문

다음은 꿈의 직업을 얻기 위한 신입생과 경력 지원자를 위한 영양사(영양사) 인터뷰 질문과 답변입니다.

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1) 청소년들이 에너지 수준을 높이기 위해 비타민 보충제를 섭취해야 합니까?

청소년이 저칼로리 다이어트를 하지 않는 이상 비타민 보충제를 주는 것은 소용이 없습니다. 과일, 야채, 건강한 지방에서 비타민을 유기농으로 섭취하는 것이 항상 바람직합니다.

무료 PDF 다운로드: 영양사 인터뷰 질문 및 답변

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2) 청소년에게 가장 적합한 식사 비율은 얼마입니까? 하루에 3번의 큰 식사 또는 하루에 6번의 작은 식사?

청소년의 신진대사는 성인보다 높습니다. 장기간에 걸쳐 많은 양의 식사를 제공하는 것보다 정기적으로 소량의 식사를 제공하는 것이 좋습니다. 하루 종일 높은 에너지 수준을 유지하고 식사 시 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다.

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3) BMR이 무엇인지 설명해주세요.

BMR은 기초 대사율을 의미합니다. 신체가 휴식을 취하면서 기능을 유지하는 데 필요한 에너지는 칼로리로 표시됩니다.

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4) 제1형 당뇨병 환자의 하루 식단은 어떻게 되나요?

제1형 당뇨병 식단에는 다음이 포함되어야 합니다.

• 견과류, 아보카도, 기름진 생선 등 불포화지방이 함유된 다양한 식품
• 가공식품을 피하세요
• 고섬유질 식품
• 과일과 채소를 더 많이 섭취하세요
• 식단에 콩과 렌즈콩을 포함하세요
• 소금, 설탕, 알코올 섭취를 줄이거나 피하세요.

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5) 살을 빼고 싶은 사람의 다이어트 방법은 무엇입니까?

체중 감량을 위해서는 다이어트가 필요합니다 -

• 낮은 탄수화물 함량: 빠르게 체중을 감량하려면 하루에 소량의 야채와 과일 한 조각을 섭취하고 약 20-50g의 탄수화물을 섭취하세요.
• 칼로리와 지방 섭취 줄이기
• 식사와 아침 식사를 거르지 마십시오. 더 많이 먹고 싶은 유혹을 느끼게 되고 과도한 체중 증가로 이어질 수 있습니다.
• 섬유질이 많고 칼로리가 낮은 음식
• 하루종일 물을 많이 마시고 수분을 유지하세요

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6) BMR(기초대사율)을 계산하는 공식은 무엇입니까?

해리스 베네딕트 방정식

• 남성: [13.75 x 몸무게] + [5 x 키] – [6.76 x 나이] + 66
• F또는 여성: [9.56 x 몸무게] + [1.85 x 키] – [4.68 x 나이] + 655

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7) 영양사와 영양사의 차이점이 무엇인지 설명해주세요.

영양사와 영양사의 역할은 동일합니다. 둘 다 의료 전문가이며 건강한 식습관과 식이 보조제에 대한 중요한 정보를 제공합니다. 영양사는 영양사가 될 수 있지만 모든 영양사가 영양사가 되는 것은 아닙니다. 영양사는 등록되어 있으며 국가적으로 인정되는 반면 영양사는 더 일반적입니다.

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8) 가장 먹기 좋은 야채는 무엇입니까?

모든 신선한 야채는 식단에 가장 좋습니다. 섬유질, 칼륨, 엽산, 비타민 A, 비타민 C 및 가장 중요한 항산화제와 같은 모든 필수 영양소로 구성되어 암 위험을 줄일 수 있습니다.

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9) 고기는 건강에 해롭나요?

고기는 단백질, 철분 및 기타 필수 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 그러나 최대의 건강상의 이점을 얻으려면 튀기는 대신 굽거나 굽는 것이 좋습니다.

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10) 유당불내증 때문에 우유를 마시지 않는다면 칼슘을 섭취할 수 있나요?

유당 불내증으로 인해 우유를 섭취하지 않는다면 무지방 치즈와 요구르트, 정어리 통조림, 오렌지 주스, 시리얼을 통해 칼슘을 섭취할 수 있습니다.

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11) 좋은 지방과 나쁜 지방이 무엇인지 설명해주세요.

지방은 포화지방과 불포화지방의 두 가지 범주로 분류됩니다. 불포화 지방은 건강에 좋고 심장 질환의 위험을 줄이는 반면, 포화 지방과 트랜스 지방은 나쁘고 심장 질환의 위험을 증가시킵니다.

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12) 포화 및 불포화 식품 품목을 나열합니까?

• 포화 지방: 치즈, 버터, 튀김류, 가공유, 지방이 많은 육류
• 불포화지방 또는 좋은 지방: 생선, 올리브, 견과류, 땅콩, 식물성 기름

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13) 영양에 있어서 가장 중요하게 기억해야 할 점은 무엇인지 설명해주세요.

영양에서 가장 중요한 것은 절제와 다양성입니다. 모든 종류의 음식을 과잉 섭취하지 않고 적당량 섭취해야 합니다.

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14) 개인 소비자는 하루에 얼마만큼의 물을 섭취해야 합니까?

• 남자 : 하루에 물 13컵(3리터)
• 여자들: 하루에 물 9컵(2.2리터)

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15) 철분의 좋은 공급원은 무엇입니까?

육류, 가금류 및 생선의 철분 흡수율은 식물의 철분보다 높으므로 철분을 최대한 흡수하려면 철분이 풍부한 음식과 함께 감귤류나 요구르트와 같은 비타민 C를 섭취해야 합니다.

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16) 항산화제가 신체에 중요한 이유는 무엇입니까?

항산화제는 활성 산소로부터 신체의 세포를 보호할 수 있는 물질입니다. 자유 라디칼은 조직 세포를 손상시킬 수 있습니다. 이는 신체나 조직 세포가 특정 화학 물질, 오염, 방사선 등에 노출될 때 형성됩니다.

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17) 식이 항산화제는 무엇입니까?

식이 항산화제는 셀레늄, 비타민 A 및 관련 카로티노이드, 비타민 C 및 E로 구성됩니다.

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18) 칼슘 보충제가 약물 치료를 방해합니까?

칼슘은 항생제, 이뇨제, 완하제 등과 같은 여러 가지 약물과 다양한 방식으로 상호 작용합니다. 약물의 흡수 과정에 영향을 미치거나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 섭취량과 복용 가능 기간에 대해서는 항상 의사의 조언을 받는 것이 좋습니다.

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19) 콜레스테롤 약을 니아신으로 대체하는 것처럼 약을 식품 보충제로 대체해도 괜찮습니까?

니아신은 비타민 B3(계란, 땅콩, 우유)로 혈중 콜레스테롤을 낮추는 경향이 있지만 이미 콜레스테롤을 낮추는 약을 복용하고 있는 경우 비타민 B3나 니아신을 많이 섭취하는 것으로 대체해서는 안 됩니다.

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20) PKU 다이어트는 무엇이어야 합니까?

PKU는 페닐케톤뇨증이라는 유전 질환입니다. 페닐알라닌 아미노산을 티로신 아미노산으로 전환시키는 효소가 부족하여 페닐알라닌이 축적됩니다. 과도한 페닐알라닌은 뇌 손상을 유발하므로 PKU가 있는 어린이는 단백질이 풍부한 음식을 피해야 합니다.

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21) 당뇨병 환자의 단백질 섭취량은 어떻게 되는지 설명해주세요.

일일 칼로리의 약 15~20%는 단백질에서 나와야 합니다. 그러나 당뇨병 환자는 단백질 섭취량이 많아도 혈당 수치에 큰 차이가 없기 때문에 당뇨병과 관련된 CKD(만성신장질환)가 없는 한 단백질이 풍부한 식품을 섭취할 수 있다.

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22) 흰색 계란과 갈색 계란 중 어느 계란이 더 영양가가 높은지 설명해주세요.

두 계란 모두 영양가가 동일합니다. 단백질, 비타민, 그리고 뇌 발달과 기능을 담당하는 가장 중요한 영양소인 콜린이 풍부합니다. 달걀 XNUMX개는 일일 콜린 요구량의 절반을 제공할 수 있습니다.

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23) 제2형 당뇨병을 어떻게 피할 수 있는지 설명해주세요.

제2형 당뇨병은 다음과 같은 방법으로 예방할 수 있습니다.

• 하루 종일 간식과 식사를 하고, 더 이상 먹지 않고 지내지 마십시오.
• 나트륨, 지방, 설탕이 풍부한 음식을 제한하세요.
• 야채, 과일, 통곡물 등 섬유질이 함유된 음식을 더 많이 섭취하세요.
• 가당 음료 대신 물을 마시세요

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24) 복숭아 씨에는 시안화물이 포함되어 있나요?

복숭아씨에는 시안화물 배당체 형태의 시안화물이 포함되어 있으며, 촉촉한 복숭아씨 88g에는 9mg의 시안화물이 함유되어 있습니다. 따라서 구덩이 전체를 먹으면 독성이 덜한 아미그달린 형태의 시안화물 약 XNUMXmg을 섭취하게 됩니다.

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25) 성인이 하루에 섭취해야 할 균형 잡힌 식단은 무엇입니까?

하루에 성인의 균형 잡힌 식단은 다음과 같이 구성되어야 합니다.

• 단백질 - 50g
• 지방 – 70g
• 탄수화물 - 310g
• 설탕 – 90g
• 나트륨 - 2.3g
• 식이섬유 - 30g
• 포화지방산 - 24g
• 하루 총 에너지 – 8,700킬로줄

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26) 식이섬유가 무엇인지 설명하고 식이섬유의 좋은 공급원을 나열해 보세요.

식이섬유는 식물의 식용 가능한 부분으로 구성되어 소장에서 흡수되거나 소화되지 않고 그대로 대장으로 이동합니다.
식이섬유의 좋은 공급원 중 일부는 다음과 같습니다.

• 과일 : 배, 딸기, 블랙베리, 오렌지, 라즈베리 등 껍질을 벗기지 않고 먹을 수 있는 모든 과일
• 야채 : 브뤼셀 콩나물, 양파 마늘, 완두콩, 녹색 완두콩, 브로콜리, 옥수수 등
• 펄스: 병아리콩, 렌즈콩, 콩 및 통곡물

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27) 매일 식이섬유를 섭취하는 것의 주요 이점은 무엇입니까?

식이섬유를 사용하면 좋은 점은

• 장 기능 향상: 식이섬유는 불용성 섬유질로 장의 완하 작용을 증가시키고 변비 완화에 도움이 됩니다. 또한 결장암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 섬유질이 장내 세균에 의해 발효될 때 생성되는 포화 지방산에 의해 종양 세포의 성장을 억제합니다.
• 혈당 수치를 낮추십시오: 또한 섭취한 탄수화물이 완전히 소화되지 않도록 하여 혈액 내 포도당 흡수 속도를 늦춥니다.
• 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추세요: 쌀겨 또는 귀리겨는 지방산이 나쁜 콜레스테롤로 전환되는 것을 방지하여 관상동맥심장병(CHD)의 위험을 최소화하는 식이섬유의 좋은 공급원입니다.
• 포만감을 줍니다: 이러한 모든 이점 외에도 포만감이 부족하여 음식을 과도하게 섭취하는 과체중 또는 비만인 사람들을 위한 몇 가지 추가 이점이 있습니다. 식이섬유는 추가 칼로리를 추가하지 않고도 포만감을 주며, 체내 지방 수치를 줄여줍니다.

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28) 우리의 일일 섭취량에 포함된 식이 미네랄 중 일부를 나열해 보십시오.

일일 섭취량에 포함된 미네랄 중 일부는 다음과 같습니다.

• 칼슘: 우유 및 유제품(700mg/일)
• 마그네슘: 녹색 야채와 견과류(150-500mg/일)
• 인 : 육류, 생선, 유제품 (550mg/일)
• 염화물: 소금 및 짠 음식(고정값 없음)
• 코발트: 해산물, 육류, 유제품(고정값 없음)
• 요오드 : 해산물, 조개류, 대구 간유, 우유 (130ug/일)
• 불소: 해산물, 차, 물(고정값 없음)
• 나트륨: 소금, 치즈, 수프(575~3500mg/일)
• 철분: 고기, 말린 과일, 녹색 채소 + 비타민 C(9-20mg/일)
• 망간: 차(1-10gm/일)
• 몰리브덴: 육류, 시리얼, 우유(고정값 없음)
• 아연: 해산물, 계란, 펄스(9.5mg/일)
• 셀레늄: 해산물, 시리얼(55ug/일)

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29) GMO란 무엇이며, GMO 식품의 장단점은 무엇입니까?

GMO는 유전자 변형 식품을 의미하며, 이러한 유형의 식품은 원하는 양과 품질을 갖춘 식품을 생산하기 위해 감독하에 인공적으로 사육됩니다.

장점 :

• 엄격한 테스트: 혹독하고 잔인한 동물실험을 거쳐 GMO가 먹어도 안전하다는 것이 과학적으로 입증됐다.
• 농업에 미치는 영향: GMO를 사용하면 가장 기괴한 조건에서도 식물을 변형하고 성장시킬 수 있습니다.
• 저렴한 음식: 농업 과정이 쉬워지면 식량이 더 저렴해집니다.
• 영양가 증가: 영양가가 높은 식품을 생산하는 데 도움이 됩니다.

단점 :

• 건강 문제: GMO가 인간의 건강에 장기적인 영향을 미치지 않는다는 강력한 증거는 없습니다.
• 윤리학: GMO 관행이 불법적이고 비윤리적이라고 믿는 사람들이 있습니다.
• 안전 문제: FDA는 GMO를 기존 식품과 다르게 취급하지 않습니다. 특별한 안전 규정이나 경고가 실제로 적용되지 않습니다.
• 라벨 필요: 불과 XNUMX년이 지나지 않아 모든 GMO 식물에 라벨을 붙이는 규정이 통과되었습니다. 어느 것이 GMO이고 어느 것이 일반 식물인지 알아내는 것이 불가능했기 때문입니다.

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30) 체중 감량을 위해 지방을 피하는 것이 좋은가요?

포화 지방을 피하는 것이 좋은 것보다 피하는 경우 피하는 지방의 유형에 따라 다릅니다. 그렇지 않으면 지방이 신체 기능에 똑같이 중요하기 때문에 부작용이 나타날 수 있습니다. 일일 칼로리의 35%가 지방(버진 올리브 오일, 견과류, 씨앗 및 천연 견과류 버터)에서 나와야 한다는 것이 과학적으로 입증되었습니다.

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31) 비채식주의자의 야채 섭취량은 어떻게 되나요?

고기와 계란에는 장점이 있지만, 비채식 식탁에 일부 야채를 포함시키는 것이 필요합니다. 완전한 식단을 유지하려면 비채식주의자는 렌즈콩, 콩 또는 유기농 두부를 단백질 공급원으로 사용하여 일주일에 최소 XNUMX~XNUMX회의 식물성 식사를 포함해야 합니다.

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32) 항산화제의 공급원을 나열해 보세요.

항산화제는 우리 몸에 존재하는 독소를 제거합니다. 항산화제의 풍부한 공급원 중 일부는 다음과 같습니다.

• 딸기
• 브로콜리
• 마늘
• 토마토
• 녹차

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33) 음식에 향신료를 사용하면 어떤 이점이 있나요?

향신료는 음식에 맛을 더할 뿐만 아니라 영양가도 높여줍니다.

• 로즈마리 : 휘발성 정유를 함유하고 있으며 미네랄과 비타민B가 풍부하다. 이뇨장애, 고창 치료, 신경통 치료 등에 쓰인다.
• 커민스: 식물성 영양소, 에센셜 오일, 항산화제가 함유되어 있습니다.
• 월계수잎: 니아신, 피리독신, 판토텐산 등과 같은 많은 비타민의 매우 좋은 공급원입니다.
• 시나몬: 그것은 자연에서 발견되는 다른 어떤 공급원보다 가장 많은 양의 항산화제를 함유하고 있습니다. 치아와 잇몸의 살균제로 사용됩니다.
• 겨자 씨앗: 또한 영양소, 항산화제, B 복합 비타민이 풍부합니다.
• 고수 씨앗: 구리, 칼슘, 칼륨, 망간 등의 미네랄이 풍부합니다.
• 사프란: 항산화, 항우울제 성분도 함유되어 있어
• 호로파 씨앗: 호로파는 미네랄, 비타민, 식물 영양소의 풍부한 공급원입니다. 그 외에도 식이섬유가 풍부하여 소화 문제를 치료하고 콜레스테롤과 기관지염을 줄이는 데 사용됩니다.
• 정향: 비타민 A, 카로틴 등 비타민의 좋은 공급원으로 여겨지지만, 과도하게 섭취하면 신맛과 작열감을 유발할 수 있으므로 소량만 섭취해야 합니다. 항염증제 역할을 하며 당뇨병 환자의 혈당 수치를 감소시킵니다.
• 카다멈: 필수 휘발성 오일을 함유하고 있으며 미네랄이 풍부합니다. 항산화제로 사용됩니다.

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34) 건강보조식품이 개인에게 해로울 수 있는 경우는 언제입니까?

식이 보충제는 다음과 같은 조건에서 해로울 수 있습니다.

• 약물과 함께 보충제 사용
• 의사의 조언 없이 처방된 약을 보충제로 대체하는 행위
• 비타민 A, D와 같은 비타민 또는 철과 같은 미네랄을 과잉 섭취