Top 35 interviewvragen voor voedingsdeskundigen (2025)

Interviewvragen voor voedingsdeskundige (diëtist).

Hier zijn sollicitatievragen en antwoorden voor voedingsdeskundigen (diëtisten) voor zowel eerstejaars als ervaren kandidaten om hun droombaan te krijgen.

---

1) Moeten tieners een vitaminesupplement nemen om hun energieniveau te verhogen?

Het heeft geen zin een vitaminesupplement te geven tenzij de tiener een caloriearm dieet volgt. Het verdient altijd de voorkeur om vitamine biologisch in te nemen uit fruit, groenten en gezonde vetten.

Gratis pdf-download: interviewvragen en antwoorden voor voedingsdeskundigen

---

2) Welk deel van de maaltijd is het beste voor een tiener? 3 grote maaltijden per dag of 6 kleine maaltijden per dag?

De stofwisseling van tieners is hoger dan die van volwassenen; het is raadzaam om ze met regelmatige tussenpozen een kleine maaltijd te geven in plaats van grote maaltijden van langere duur. Het zal hen helpen hun energieniveau de hele dag hoog te houden en te voorkomen dat ze te veel eten tijdens de maaltijden.

---

3) Leg uit wat BMR is?

BMR betekent Basale Metabolische Snelheid; het is een energie uitgedrukt in calorieën die het lichaam nodig heeft om in rust te blijven functioneren.

---

4) Wat zou een dagelijks dieet moeten zijn voor een patiënt met type 1-diabetes?

Diabetes type 1-dieet zou moeten omvatten

• Variatie aan voedingsmiddelen met onverzadigde vetten zoals noten, avocado's en vette vis
• Vermijd bewerkte voedingsmiddelen
• Vezelrijk voedsel
• Eet meer fruit en groenten
• Voeg bonen en linzen toe aan uw dieet
• Verminder of vermijd de inname van zout, suiker en alcohol

---

5) Wat moet het dieet zijn van iemand die wil afvallen?

Om af te vallen moet een dieet zijn:

• Koolhydraatarm: Om snel af te vallen kun je een kleine portie groenten en één stuk fruit per dag eten en ongeveer 20-50 gram koolhydraten consumeren
• Vermindering van de calorie- en vetinname
• Sla geen maaltijden en ontbijt over. Dit zal u verleiden om meer te eten en kan leiden tot overmatige gewichtstoename
• Voedsel met veel vezels en minder calorieën
• Drink de hele dag veel water en zorg ervoor dat u gehydrateerd blijft

---

6) Wat is de formule om de BMR (Basal Metabolic Rate) te berekenen?

De Harris Benedict-vergelijking

• Voor mannen: [13.75 x gewicht] + [5 x lengte] – [6.76 x leeftijd] + 66
• Fof vrouwen: [9.56 x gewicht] + [1.85 x lengte] – [4.68 x leeftijd] + 655

---

7) Leg uit wat het verschil is tussen diëtist en voedingsdeskundige?

De rol van zowel voedingsdeskundige als diëtist is hetzelfde. Ze zijn allebei beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg en geven essentiële informatie over gezonde eetgewoonten en voedingssupplementen. Diëtisten kunnen voedingsdeskundigen zijn, maar niet alle voedingsdeskundigen zijn diëtisten. Diëtisten zijn geregistreerd en landelijk erkend, terwijl voedingsdeskundigen algemener zijn.

---

8) Welke groente kun je het beste eten?

Alle verse groenten passen het beste bij uw dieet; het bevat alle essentiële voedingsstoffen zoals vezels, kalium, foliumzuur, vitamine A, vitamine C en de belangrijkste antioxidanten, die het risico op kanker kunnen verminderen.

---

9) Is vlees slecht voor een goede gezondheid?

Vlees is een uitstekende bron van eiwitten, ijzer en andere essentiële voedingsstoffen. Om maximale gezondheidsvoordelen te behalen, moet het echter worden geroosterd of gegrild in plaats van te braden.

---

10) Als u geen melk drinkt vanwege lactose-intolerantie, waar kunt u dan calcium binnenkrijgen?

Als u vanwege lactose-intolerantie geen melk consumeert, kunt u calcium binnenkrijgen uit vetvrije kaas en yoghurt, sardientjes uit blik, sinaasappelsap en ontbijtgranen.

---

11) Leg uit wat goed en slecht vet is?

Vet wordt ingedeeld in twee categorieën: verzadigd en onverzadigd. Onverzadigd vet is gezond en vermindert het risico op hartziekten, terwijl verzadigd vet en transvet slecht zijn en het risico op hartaandoeningen verhogen.

---

12) Maak een lijst van verzadigde en onverzadigde voedingsmiddelen?

• Verzadigd vet: Kaas, boter, gefrituurd voedsel, verwerkte olie, vet vlees
• Onverzadigd of goed vet: Vis, olijven, noten en pinda's, plantaardige olie

---

13) Leg uit wat het belangrijkste punt is om te onthouden op het gebied van voeding?

Het belangrijkste in voeding is gematigdheid en diversiteit. Men moet alle soorten voedsel consumeren en in een gematigde hoeveelheid, niet in overmaat.

---

14) Hoeveel water moet een individuele consument per dag hebben?

• Mannen: 13 kopjes (3 liter) water per dag
• Vrouw: 9 kopjes (2.2 liter) water per dag

---

15) Wat is de goede bron van ijzer?

De opnamesnelheid van ijzer uit vlees, gevogelte en vis is hoger dan die van ijzer uit planten. Om een ​​maximale opname van ijzer te krijgen, moet je naast ijzerrijk voedsel vitamine C zoals citrusvruchten of yoghurt innemen.

---

16) Waarom zijn antioxidanten belangrijk voor je lichaam?

Antioxidanten zijn stoffen die cellen in uw lichaam kunnen beschermen tegen vrije radicalen. Vrije radicalen kunnen uw weefselcellen beschadigen; het wordt gevormd wanneer uw lichaams- of weefselcellen worden blootgesteld aan bepaalde chemicaliën, vervuiling, straling, enz.

---

17) Wat zijn voedingsantioxidanten?

Voedingsantioxidanten bestaan ​​uit selenium, vitamine A en verwante carotenoïden, vitamine C en E.

---

18) Hebben calciumsupplementen invloed op medicijnen?

Calcium heeft op verschillende manieren een wisselwerking met verschillende medicijnen, zoals antibiotica, diuretica, laxeermiddelen, enz. Het zal een effect hebben op het absorptieproces van medicijnen of omgekeerd. Het is altijd raadzaam om een ​​arts te raadplegen over de inname ervan en hoe lang u het kunt krijgen.

---

19) Is het oké om medicatie te vervangen door een voedingssupplement, zoals het vervangen van cholesterolmedicatie door niacine?

Niacine is vitamine B3 (ei, pinda, melk) die de neiging heeft het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, maar als u al medicijnen gebruikt die het cholesterol verlagen, mag u deze niet vervangen door een hoge inname van vitamine B3 of niacine.

---

20) Wat moet een PKU-dieet zijn?

PKU is een genetische aandoening die fenylketonurie wordt genoemd. Het mist het enzym dat het aminozuur fenylalanine omzet in het aminozuur tyrosine, wat resulteert in ophoping van fenylalanine. Een teveel aan fenylalanine veroorzaakt hersenbeschadiging, dus kinderen met PKU moeten eiwitrijk voedsel vermijden.

---

21) Leg uit wat de inname van eiwitten is bij diabetespatiënten?

Ongeveer 15-20% van uw dagelijkse calorieën zou uit eiwitten moeten komen. Een diabetespatiënt zal bij een hoge eiwitinname echter geen enkel verschil in zijn suikerniveau ervaren, zodat hij voedselrijke eiwitten kan consumeren, tenzij hij chronische nierziekte (CKD) heeft die verband houdt met diabetes.

---

22) Leg uit welk ei voedzamer is, wit of bruin?

Beide eieren hebben dezelfde voedingswaarde; ze zijn rijk aan eiwitten, vitamines en de belangrijkste voedingsstof choline, die verantwoordelijk is voor de ontwikkeling en functie van de hersenen. Eén ei kan de helft van uw dagelijkse behoefte aan choline leveren.

---

23) Leg uit hoe diabetes type 2 kan worden vermeden?

Type 2-diabetes kan worden vermeden door

• Eet de hele dag door snacks en maaltijden, en blijf niet langer zonder eten
• Beperk jezelf tot voedsel dat rijk is aan natrium, vet en suiker
• Eet meer vezelrijke voedingsmiddelen zoals groenten, fruit en volle granen
• Drink water in plaats van gezoete dranken

---

24) Bevat de perzikpit cyanide?

Perzikpit bevat wel cyanide in de vorm van cyaanglycosiden, honderd gram vochtig perzikzaad bevat 88 mg cyanide. Dus als je hele pit eet, krijg je ongeveer 9 milligram cyanide binnen in de vorm van amygdaline, dat minder giftig is.

---

25) Vermeld waaruit het uitgebalanceerde dieet van een volwassene op één dag moet bestaan?

Op één dag zou een uitgebalanceerd dieet van een volwassene moeten bestaan ​​uit:

• Eiwit - 50 gram
• Vet - 70 gram
• Koolhydraten – 310 gram
• Suikers – 90 gram
• Natrium – 2.3 gram
• Voedingsvezels – 30 gram
• Verzadigde vetzuren – 24 gram
• Totale energie per dag – 8,700 kilojoule

---

26) Leg uit wat voedingsvezels zijn en noem enkele goede bronnen van voedingsvezels?

Voedingsvezels bestaan ​​uit eetbare plantendelen die niet door de dunne darm kunnen worden opgenomen of verteerd en ongeschonden in de dikke darm terechtkomen.
Enkele van de goede bronnen van voedingsvezels zijn onder meer:

• Vruchten: Peren, aardbeien, bramen, sinaasappels, frambozen en al het fruit dat gegeten kan worden zonder de buitenste schil te pellen
• Groenten: Spruitjes, uienknoflook, erwten, groene erwten, broccoli, maïs, etc.
• Peulvruchten: Kikkererwten, linzen, bonen en volle granen

---

27) Noem wat de belangrijkste voordelen zijn van het dagelijks gebruik van voedingsvezels?

De voordelen van het gebruik van voedingsvezels zijn

• Verhogen van de darmfunctie: Voedingsvezels zijn de onoplosbare vezels, die de laxerende eigenschappen van de darmen vergroten en iemand helpen van constipatie af te komen. Het zou ook kunnen helpen bij het verminderen van het risico op darmkanker; het remmen van de groei van tumorcellen door verzadigd vetzuur, dat wordt geproduceerd wanneer vezels worden gefermenteerd door darmbacteriën
• Bloedsuikerspiegel verlagen: Het vertraagt ​​ook de opname van het glucosegehalte in het bloed doordat het de volledige vertering van de koolhydraten die u heeft geconsumeerd niet mogelijk maakt
• Verlaag het cholesterolgehalte in het bloed: Rijstzemelen of haverzemelen zijn enkele goede bronnen van voedingsvezels die voorkomen dat vetzuren worden omgezet in slechte cholesterol en zo het risico op coronaire hartziekten (CHZ) minimaliseren.
• Geeft een verzadigend gevoel: Naast al deze voordelen zijn er nog enkele extra voordelen voor mensen met overgewicht of obesitas die geen verzadigd gevoel hebben, wat resulteert in overconsumptie van voedsel. Voedingsvezels geven een verzadigend gevoel zonder extra calorieën toe te voegen en verminderen ook het vetgehalte uit het lichaam

---

28) Noem enkele van de voedingsmineralen die deel uitmaken van onze dagelijkse inname?

Enkele van de mineralen die deel uitmaken van onze dagelijkse inname omvatten:

• Calcium: Melk en melkproduct ( 700 mg/dag)
• Magnesium: Groene Groenten en Noten (150-500 mg/dag)
• Fosfor: vlees, vis, zuivelproducten (550 mg/dag)
• Chloride: Zout en zoute voeding (Geen vaste waarde)
• Kobalt: Zeevruchten, vlees en melkproducten (geen vaste waarde)
• Jodium: Zeevruchten, schaaldieren, levertraan en melk (130 µg/dag)
• Fluoride: Zeevruchten, thee en water (geen vaste waarde)
• Natrium: Zout, kaas, soepen (575 – 3500 mg/dag)
• IJzer: Vlees, gedroogd fruit, groene groenten + vitamine C (9-20 mg/dag)
• Mangaan: Thee (1-10 g/dag)
• Molybdeen: Vlees, granen en melk (geen vaste waarde)
• Zink: Zeevruchten, eieren, peulvruchten (9.5 mg/dag)
• Selenium: Zeevruchten, granen (55ug/dag)

---

29) Wat is GMO en wat zijn de voor- en nadelen van GMO-voedsel?

GMO staat voor genetisch gemodificeerd voedsel, dit soort voedsel wordt onder toezicht kunstmatig gekweekt om voedsel op te leveren met de gewenste kwantiteit en kwaliteit.

Voors:

• Zwaar getest: Door intensieve en gruwelijke dierproeven is wetenschappelijk bewezen dat GGO's veilig zijn om te consumeren
• Impact op de landbouw: GMO maakt het mogelijk planten te modificeren en te laten groeien, zelfs in de meest bizarre omstandigheden
• Goedkoper eten: Een eenvoudiger landbouwproces betekent goedkoper voedsel
• Verhoogde voedingswaarde: Het helpt voedsel met een hoge voedingswaarde op te leveren

nadelen:

• Gezondheidszorg: Er is geen sterk bewijs dat zegt dat GMO geen langetermijneffect heeft op de menselijke gezondheid
• Ethiek: Er is een groep mensen die gelooft dat de praktijk van GMO illegaal en onethisch is
• Bezorgdheid over de veiligheid: De FDA behandelt GMO niet anders dan conventioneel voedsel; er worden geen speciale veiligheidsvoorschriften of waarschuwingen in de praktijk gebracht
• Behoefte aan etiketten: Niet pas tien jaar geleden werd de regel ingevoerd om alle GGO-planten te labelen, omdat het onmogelijk was om erachter te komen welke GMO-planten zijn en welke gewone.

---

30) Is het goed om vet te vermijden om af te vallen?

Het hangt af van welk type vet je vermijdt. Als je verzadigde vetten vermijdt, dan is dat goed. Anders kan het nadelige gevolgen hebben, omdat vet even belangrijk is voor het functioneren van het lichaam. Het is wetenschappelijk bewezen dat 35% van je dagelijkse calorieën uit het vet moet komen (virgine olijfolie, noten, zaden en natuurlijke notenboters).

---

31) Wat moet de inname van groenten zijn voor niet-vegetariërs?

Hoewel vlees en eieren hun voordelen hebben, is het noodzakelijk om wat groenten aan je niet-vegetarische tafel toe te voegen. Om een ​​compleet dieet te volgen, moeten niet-vegetariërs minstens vijf tot zes plantaardige maaltijden per week eten, waarbij ze linzen, bonen of biologische tofu als eiwitbron gebruiken.

---

32) Noem enkele bronnen van antioxidanten?

Anti-oxidant elimineert gifstoffen die in ons lichaam aanwezig zijn, enkele van de rijke bronnen van anti-oxidanten zijn dat wel

• Bessen
• Broccoli
• Knoflook
• tomaten
• Groene thee

---

33) Wat zijn de voordelen van kruiden in voedsel?

Specerijen geven niet alleen smaak aan ons eten, maar geven ook voedingswaarde

• Rozemarijn: Het bevat essentiële vluchtige oliën en is rijk aan mineralen en vitamine B. Het wordt gebruikt bij diuretische aandoeningen, om winderigheid te genezen en om neuralgische pijn te behandelen, enz.
• Cummins: Het bevat fytonutriënten, essentiële oliën en antioxidanten
• Laurierblad: Het is een zeer goede bron van veel vitamines zoals niacine, pyridoxine, pantotheenzuur, enz.
• Kaneel: Het heeft de hoogste hoeveelheid antioxidanten dan welke andere bron dan ook in de natuur. Het wordt gebruikt als antisepticum voor tanden en tandvlees
• Mosterdzaden: Ze zijn ook rijk aan voedingsstoffen, antioxidanten en B-complexvitamines
• Korianderzaden: Het is rijk aan mineralen zoals koper, calcium, kalium, mangaan, enz.
• Saffraan: Het bevat ook antioxiderende en antidepressieve eigenschappen
• Fenegriekzaden: Fenegriek is een rijke bron van mineralen, vitamines en fytonutriënten. Daarnaast zijn ze ook een rijke bron van voedingsvezels en worden ze gebruikt om spijsverteringsproblemen te genezen, cholesterol en bronchitis te verminderen.
• Kruidnagel: Het wordt beschouwd als een goede bron van vitamines zoals vitamine A en caroteen, maar dit moet in een kleine portie worden geconsumeerd, omdat het bij overmatig gebruik zuurgraad en een branderig gevoel kan veroorzaken. Het werkt ontstekingsremmend en verlaagt de bloedsuikerspiegel bij diabetici.
• Kardemom: Het bevat essentiële vluchtige oliën en is rijk aan mineralen. Het wordt gebruikt als anti-oxidant.

---

34) Wanneer voedingssupplementen schadelijk kunnen zijn voor een individu?

Voedingssupplementen kunnen onder de volgende omstandigheden schadelijk zijn

• Gebruik van een supplement met medicijnen
• Vervanging door een aanvulling op het voorgeschreven geneesmiddel zonder advies van een arts
• Het nemen van overtollige vitamines zoals vitamine A, D of mineralen zoals ijzer